Фотография
натисніть — покажемо
натисніть — покажемо
Ризото з баклажанами та помідорами: рецепт із сиром і вином
Єдиного «нормативного» рецепту ризото немає. Є лише постійні складники – рис і бульйон (овочевий або м’ясний), а решта компонентів можуть змінюватися. Однак є загальні правила, яких належить дотримуватися при приготуванні ризото. На відміну від поширених «тушкованих» підмін, справжнє ризото з баклажанами та помідорами має готуватися з випаровуванням білого сухого вина, поступовим вливанням гарячого бульйону, обов’язковим додаванням пармезану та мантекатурою – інтенсивним перемішуванням на фінальному етапі для отримання густої, кремової та шовковистої текстури.
Читайте далі на сайті
#їжа #кулінарні_рецепти #смачне
23 ·