НР / Комментарии

Первый раз в жизни попробовал курутоб! Продолжаю искать гастрономические алмазы в замкадье, и в этот раз меня занесло аж в Рассказовку, в местный «Плов Центр». Вообще обратил на них внимание в инсте, так как они обещали полукилограммовые стейки за 1200₽. Сразу скажу — за стейками сюда ехать не надо. Думаю, вы и сами по фото всё видите: это не стейки, а просто жареное мясо, ну и половина там — кости. Своих денег точно не стоит. А вот остальное, что мы попробовали, приятно удивило: • Самаркандский плов (465₽) — ну раз это «Плов Центр», то, конечно, взяли плов. Прикольный, нежирный, приготовлен правильно, мяса нормально, и оно прям тает. • Ачик-чучук (400₽) и Шакароб (360₽) — салатики к плову. Лайфхак: берите шакароб — здесь это, по сути, ачик-чучук, в который ещё добавили огурцы. Получается даже выгоднее. • Курутоб (570₽) — ну и бриллиант этой трапезы! Что это вообще такое? Это традиционное таджикское блюдо, а название связано с курутом — сушёным кисломолочным продуктом, который растирают с водой в большой деревянной тарелке — табаке. Лепёшку фатир рвут на кусочки, заливают разведённым курутом, сверху добавляют овощи, зелень и поливают горячим маслом. В классическом варианте мяса обычно нет, хотя сейчас делают версии с мясом — я как раз такую и попробовал! Очень интересный вкус: тут тебе и тёплое масло, и свежие овощи, и пропитанная лепёшка, и мягкое мясо. Необычно, но понравилось! Из минусов — меню тут, конечно, раздули будь здоров. Помимо тех же стейков, обнаружились даже роллы. Я всё-таки считаю, что такие места должны держать свою аутентичность и топить именно за неё. Но прекрасно понимаю, что сейчас заведениям непросто и приходится добавлять в меню то, что пользуется спросом. Возможно, роллы вообще нужны больше для доставки. В любом случае, что касается национальной кухни — тут всё топ. Смело советоватую к посещению! 🚇 Рассказовка (14 м), ул. Корнея Чуковского, 2, стр. 1 ❤️ НеРестораны