Продукты | ЖК FoRest

🍗 Куриные котлеты с обжаренным луком и овсяным толокном В старых поваренных книгах девятнадцатого века, когда кулинары хотели сделать куриные котлеты по-настоящему сочными, они никогда не добавляли в фарш вымоченный в молоке белый хлеб. Вместо него использовали толокно — овсяную муку крупного помола, приготовленную из пропаренного и высушенного в печи зерна. Толокно не просто удерживает внутри котлеты весь мясной сок, но и придает ей едва уловимый, очень уютный ореховый аромат. А если добавить к куриному филе правильный лук — не сырой, а предварительно обжаренный до легкого золотистого цвета на сливочном масле, — котлеты получаются нежнейшими, домашними и совершенно не сухими. К чему это я?- В этот четверг на второе у нас будут именно такие котлеты. Фарш кручу сама, формую вручную, запекаю в духовке. Идеальный вариант для сытного обеда или семейного ужина. 🛒 Как сделать заказ: Напишите мне в лс «Хочу меню!» и укажите желаемый гарнир. ❗️Готова взять всего 1 сет (3 котлетки и гарнир) или 3 порции и поставлю СТОП. Жду вас! 😊