Malvina PushkovaФотография
Мне видится, что постановка задачи у вас корректная и вы можете дойти до вероятности если оцените коэффициенты модели. Однако, то что у вас на графике это mortality rate в логарифмических координатах, в которых экспоненциальный закон становится линейным. В функции на скриншоте я же вижу экспоненту. Скорее всего вы пытаетесь "нафитить" экспоненту на точки графика и это приводит к кривой линии, о которой вы говорите. Попросите ИИ записать закон Гомпертца-Макехама в лог-шкале а затем пересчитать коэффициенты обратно.