ПостСоль «Экстра» — самая неуниверсальная для домашнего использования

Соль «Экстра» — самая неуниверсальная для домашнего использования Она кажется дорогой и технологичной, хотя по факту дешевле других в производстве. По ГОСТ соль «Экстра» содержит не менее 99,7 % хлористого натрия, а не менее 75 % её гранул имеют размер до 0,8 мм. Из-за мелкого помола кристаллы растворяются быстро, поэтому солёность ощущается резко. А из-за высокой степени очистки у неё нет аромата. Такая соль удобна где-нибудь в пекарне для однородного замеса теста, но никак не для попадания на язык с помидором. Для дома будет лучше классическая каменная соль из бумажных коробок. Она растворяется постепенно и имеет характерный вкус примесей.