Турецкий экономист Йилмаз - призвал не заказывать в ресторанах популярные "турецкие завтраки":
✔️Остатки еды, которые остаются после посетителей, собирают и подают гостям. Если оливки испортились, их промывают водой, поливают оливковым маслом и снова выносят на стол.
✔️Если сыр остался целым, его подают повторно. Если его уже надрезали вилкой, используют как начинку для лепешек.
✔️Остатки варенья и меда процеживают через мелкое сито и снова подают посетителям.
✔️Из оставшихся помидоров готовят менемен — традиционную турецкую яичницу с овощами.