Вроде плюс-минус во всех хайлоад рекламных серверах прибивают определенные потоки под исходящие запросы http на внешние ресурсы, а другими входящие запросы обрабатывают. В HFT более экозотические увесилительные мероприятия с latency вплоть до того что там учитывают синхранизацию данных между определенными ядрами (она сильно отличается в засимости от пар ядер)