Ответсообщение недоступно
ИЩУ РАБОТУ — ПОВАР / УНИВЕРСАЛ
Повар с опытом работы около 13 лет. Универсал — могу работать на любой позиции кухни: горячий и холодный цех, гриль, фастфуд, заготовки и выдача.
Что умею:
— Работаю самостоятельно на любой позиции и умею работать в команде.
— Составляю и корректирую меню.
— Разрабатываю технологические карты.
— Рассчитываю себестоимость блюд и контролирую расход продуктов.
— Могу организовать работу кухни с нуля.
— Настроить процессы, заготовки, хранение и порядок на кухне.
— Обучить поваров и помочь сформировать команду.
— Контролировать качество и соблюдение технологии приготовления.
— Работаю с учётом продуктов и инвентаризацией.
Кухни: русская, европейская, итальянская, паназиатская.
Также есть опыт работы с грилем и фастфудом.
Во Вьетнаме живу около 2 лет, хорошо знаком с местными продуктами и условиями работы на кухне.
Рассмотрю работу в ресторане, кафе, отеле или другом заведении. Готов работать как поваром-универсалом, так и старшим поваром / су-шефом.
Если вам нужен не просто человек «на смену», а повар, который может самостоятельно организовать кухню и отвечать за результат — буду рад обсудить сотрудничество.
Связь в ЛС