Веган Ест чат

💚Торт “Зебра» с шоколадным кремом Диаметр 18-20 см Бисквит: 💚Мука пшеничная - 200 г 💚Какао порошок - 30 г 💚Ванильный сахар - 10 г 💚Апельсиновый фреш - 200 г плюс еще 30 г на пропитку 💚Сахар кокосовый-150 г 💚Разрыхлитель-5 г 💚Сода - 1/3 ч л 💚Соль щепотка Крем: 💚Шоколад горький - 180 г У меня «Победа» 💚Крахмал кукурузный - 1 ст л 💚Сахарная пудра - 2 ст л 💚Молоко кокосовое 18-22% - 240 г 💚Смешиваем все ингредиенты для теста КРОМЕ какао. Делим смесь на две части, в одну вмешиваем какао 💚Тесто жидкое. Делаем на разъемном кольце дно из фольги. И наполняем столовой ложкой, чередуя темную и светлую половины теста 💚Выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусах верх низ. Затем убавляем до 160 печем еще 10 минут. Выключаем. Оставляем в чуть приоткрытой духовке 💚Для крема топим шоколад на водяной бане, вмешиваем венчиком крахмал и сахарную пудру. Снимаем с огня и добавляем ХОЛОДНОЕ кокосовое молоко. Мешаем венчиком или миксером до гладкости. Кладем пленку в контакт и убираем в холодильник на 1-2 часа 💜Я крем делала вечером, убирала на ночь в холодильник. А на следующий день пекла корж и сразу собирала торт. А ели его еще через день 💚Бисквит полностью остужаем. Аккуратно разрезаем на 2 коржа. Я еще сняла сверху небольшую шапочку, чтобы было ровнее. Перед нанесением крема кисточкой пропитываем коржи соком 💚Крем наносила силиконовой лопаткой, у него такая шелковая текстура, это было одно удовольствие 💚Крема хватило идеально. Внутри и сверху довольно толстым слоем по бочкам тоненьким. Если вы любите больше крема, то увеличивайте ингредиенты ВеганЕст в VK https://vk.ru/veganest13 ВеганЕст в ТГ и вы присоединяйтесь