16 августа 2026
17 августа 2026
id 1399062637Фотография
Сомнительная бизнес-модель. Было очевидно, что это бизнес из серии «просто хочу».
Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
#гдезавтракатьсегодня
Например, в Masa Madre французским тостом с мороженым и сезонными ягодами
📍 Солянка 1/2с1
302 · Видео
IMG_3027.MP4 · 21.9 МБ · нажмите — покажем
IMG_3027.MP4 · 21.9 МБ · нажмите — покажем
#рецептдня от Гвинет Пэлтроу: яйца с мятным чатни и хрустящие блинчики чилла
✔️Яйца с мятным чатни
Для чатни: свежая мята, зелёный чили, чеснок, лимонный сок, соль, куркума, кумин, кориандр.
Обжарьте чили и чеснок до мягкости, добавьте мяту, лимонный сок и специи, перемешайте. Разбейте яйца прямо в соус и готовьте на медленном огне до нежного белка и сочного желтка.
✔️ Солёные индийские блинчики чилла
Замочите жёлтый урад-дал (moong dal) на 30 минут или на ночь. Измельчите с имбирём, зелёным чили и луком до гладкости, добавьте специи, соль и кинзу. Жарьте на разогретой сковороде до золотистых пятен, переверните. Подавайте с мятным чатни и, например, с ломтиками short ribs.
Приятного аппетита!)
299 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
#историядня
А вы знали, что Альфред Хичкок боялся яиц и никогда не пробовал желток?
Оказывается, режиссёр фильмов «Психо» и «Птиц» сам жил в постоянном страхе. Среди его фобий была овофобия — боязнь яиц.
В 1963 году он признался журналистке Ориане Фаллачи:
«Я боюсь яиц. Даже хуже, чем боюсь — они меня отвращают. Эта белая круглая штука без дырочек, а когда разбиваешь её, внутри оказывается та жёлтая штука, круглая, без дырочек… Брр!».
Особенно он не любил желток. Режиссер говорил, что кровь — весёлая, она красная, а яичный желток — жёлтый и отвратительный.
Но ирония в том, что любимым завтраком Хичкока был киш Лорен — пирог с начинкой из яиц, молока, ветчины и лука.
297 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
#блюдодня лисички с филе миньон (2100₽) в сезонном меню ресторана Pharmacie
📍 Ходынский б-р, 20А
286 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Тем временем в журнале «Москвич Mag» вышло интервью с Дарьей Цивиной
Дарья 30 лет была главным ресторанным критиком страны в «Коммерсанте», а недавно выпустила книгу «Закон Генделя».
Она рассказала, как в 1992 году, окончив театральный институт, пришла в газету и по совету мужа выбрала ресторанную тему.
Интересно, что первую рецензию Дарья помнит идеально —
«Но в первом номере реальной газеты, который вышел в октябре, уже была моя колонка о ресторане «Аркадия» — абсолютно неприметное, отчасти бандитское место где-то поблизости Никольской. Но там выступал, например, саксофонист Алексей Козлов, и когда я пришла, он играл для нас с хозяином ресторана, они дружили, о чем-то мы все вместе беседовали, да, был такой абсолютный сюр начала 1990-х.»
1.8K · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Тем временем 21 августа в Meat Coin Country Club пройдет гастрономический ужин с винодельней «Галицкий и Галицкий»
Бренд-шеф Ариф Найджи приготовил авторское меню из семи подач: от тонких и деликатных вкусов к насыщенным и глубоким.
В сете — сашими из лосося, чёрная треска с мисо и спаржей, авторские суши с говядиной и чёрной икрой, говяжья вырезка с бататом и бок ягнёнка с турецким кумпиром.
А рассказывать о винах будет бренд-амбассадор Леонид Кирсанов.
Стоимость: 15 000 ₽.
📍 Приморское шоссе, 466, Комарово
283 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
#десертдня тирамису с клубникой в ресторане Afina
📍 Большая Бронная, 2/6
290 · Видео
IMG_3058.MP4 · 11.4 МБ · нажмите — покажем
IMG_3058.MP4 · 11.4 МБ · нажмите — покажем
А у Михаила Кучмента в подкасте «Бизнес на салфетке» вышло интервью с Антоной Пинским.
Коротко, о чём там:
✔️Почему небольшим ресторанам все сложнее конкурировать с сетями?
✔️Как ИИ приносит до 4 млн рублей дополнительной прибыли с одной точки?
✔️Как раскрутить ресторанный кластер на примере Лужников?
✔️В какой момент заведение лучше закрыть?
✔️Почему люди перестали ходить на Патрики?
✔️Как одна закупка помидоров изменила весь бизнес?
✔️Почему официанты зарабатывают до 500 тысяч рублей в месяц?
✔️Как удалось сделать Stars Coffee успешнее Starbucks?
✔️Как нейросеть прогнозирует выручку с точность 98%?
А ещё несколько цитат, которые мне понравились:
Знаешь я сейчас советую надаю и сам себе в ногу выстрелю
Иногда мечты бывают опасными
Жена директор может стать катастрофой
У нас задача - возродить Патрики
319 · 18 августа 2026
Видео
IMG_3169.MP4 · 13.2 МБ · нажмите — покажем
IMG_3169.MP4 · 13.2 МБ · нажмите — покажем
#рецептдня того самого пирога из сериала «Отчаянные домохозяйки»
Рецепт нашла у kuchenland.official:
1) Сначала смажьте форму сливочным маслом, насыпьте ровным слоем 4 ст.л. тростникового сахара. Сверху выложите кольца консервированных ананасов.
2) Взбейте 3 яйца со стаканом сахара до пиков, влейте 100 мл сливок, 1 ст.л. сметаны и 100 мл сока от ананасов. Всыпьте 200 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя и аккуратно перемешайте все лопаткой.
3) Залейте тесто поверх ананасов и выпекайте 35-40 минут при 180℃. Готовый пирог оставьте на столе на 5 минут, после накройте тарелкой и переверните.
4) Подавайте полностью остывшим и посыпанным сахарной пудрой.
215 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
#гдезавтракатьсегодня
А в Rainа Bistro обновили утренние завтраки от бренд-шефа Лавинии Росси и шеф-кондитера Дениса Сарапулова
Например, здесь появился фирменный завтрак «Reina»
(1 450 ₽) с красной икрой, круассанов, яйцом в мешочек, мортаделлой, качоттой, трюфелем и сливочным маслом.
📍Зубовская ул., 5/36
191 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
#десертдня в Anna Bistro: пломбир с соевым соусом
Мороженое подают с выпаренным миксом соевого соуса и саке, солёной юдзу карамелью и вафельным рожком.
Интересно!)
Цена вопроса - 490 руб.
📍Ленинградский просп., 36, стр. 38
184 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Ava Bistro тем временем подтвердил об открытии точки на Большой Никитской 20 августа!
Что еще известно:
Три этажа, больше пространства и кухня, за которой вы приходите к нам. Кстати, будет действовать новое меню от бренд-шефа Дмитрия Денисова.
- написали в своих социальных сетях.
Интересно, что из этого выйдет)
182 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
А до 30 августа в «Кафе Пушкинъ» юбилейный фестиваль малосольных огурцов!
В меню — шесть видов от шеф-повара Андрея Махова: от классических с чесноком и укропом до необычных с эстрагоном, мёдом с яблоками и «квасных» на ржаном хлебе.
Цена — от 90 ₽ за штуку.
А к огурцам подают фирменную огуречную настойку и вина по рекомендации сомелье.
Необычно)
📍 Тверской бульвар, 26 А
166 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Ого! Тут Balenciaga открыл boost pop-up в Бангкоке.
Здесь подают три вида фирменных смузи: Main Character (черно-белый с морским коллагеном), Momentum с арахисовым маслом и Back to Life с манго, матчей и ашвагандой. Четыре вида свежевыжатых соков и протеиновые батончики для «до» и «после» тренировки.
При этом сам поп-ап оформлен не как магазин, а как современный тренажерный зал: гири, скакалки, зеркала и логотип Balenciaga.
77 · Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем