лупчат

Мясо вкусное))) тут как фломастеры. Кому то да, кому то нет. Но тушёная лосятина под маринованные грибочки и 150 грамм сверху это хорошо конечно бывает.

Люди не дураки, что тысячу лет выводили домашний скот под свои вкусы и потребности)

Если что так не делайте

Субективно всякое может нравится. Но так... Хорошее фермерское мясо, даст фору всей этой дичи. Успехов там шейки с лесного кабанчика поделать))

Лось очень хорош. Кабан да, но могут быть нюансы. Заяц да. Косуля да, но ее лучше не морозить. Олень - это вообще королевская еда. Бобер - да. Боровая дичь - да. Вот гуси и утки, как с детства не любил, так и не особо фанатею. Ем конечно по случаю, но так, от голода)))))

Лося ел. Кабанов в детстве очень много съел, они тогда почти все здоровые были, и у нас они вкусные. Откармливаются на чинариках) Утку есть не могу, не нравится. Гусь очень вкусный, но его надо уметь готовить, легко испортить

Вся эта охотничья кухня это обжарить с луком и долго тушить со специями, картохой и морковкой. Но щас уже есть вариации, как гусиные грудки в соевом соусе и тд. Кстати тож норм.

И по сути ты получаешь вкус специй. О чём я и пишу. Само по себе оно весьма так себе. Ну а протушить можно любое мясо. Даже подтухшее

Если что так не делайте

Это я про то, что готовили в полях.

Так то охотники, кто с пайкой уходит домой у них там начинается и конечно пелемени (лось/кабан/сало) и куча копченостей и бифстроганрв с лося и утиный паштет с морковкой

Ну в полях ни условий, ни времени. Поэтому вариант быстро и вкусно. Но все равно разнообразили)

Мне кажется любое варево/похлёбку с мяса можно назвать шулюмом. Но много разных и по ингредиентам и мясу и в е называлось шулюмом. А к примеру в Пензенской области суп такой называется - селянка.

В афганском казане норм бывает. Ребра какие нить. Оч хорошо.