Корейские рецепты | ЧАТ

​​ 🍰Солёная карамель + чизкейк — идеальный десерт 🍮Ингредиенты: Основа: · 200 г печенья Biscoff (~32 шт.) · 80 г сливочного масла, растопленного Чизкейк: · 400 г сливочного сыра (комнатной температуры) · 100 г сахара · 100 г сметаны · 1–2 ст. ложки солёной карамели (с горкой) · 1 ч. ложка ванили · щепотка соли · 2 яйца · 1 ст. ложка муки Солёная карамель: · 200 г сахара · 85 г сливочного масла (кубиками, комнатной температуры) · 120 мл тёплых жирных сливок (33%) · 1 ч. ложка хлопьев морской соли 🍓Приготовление: Карамель: 1. В сотейнике на среднем огне растопите сахар до янтарного цвета, периодически помешивая. 2. Убавьте огонь, добавьте масло, взбейте до гладкости. 3. Влейте тёплые сливки, перемешайте. Выключите огонь, добавьте соль, перемешайте. Остудите. Основа: 1. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. 2. Выложите в форму (18 см), утрамбуйте дно и бортики. Уберите в морозилку. Чизкейк: 1. Взбейте сливочный сыр с сахаром до гладкости. 2. Добавьте сметану, карамель, ваниль, соль — перемешайте. 3. Введите яйца по одному, затем муку. Перемешайте до однородности. 4. Вылейте на охлаждённую основу. Оберните дно формы фольгой. 5. Выпекайте на водяной бане при 160°C 50–55 минут. 6. Выключите духовку, оставьте чизкейк внутри с приоткрытой дверцей на 1 час. 7. Полностью остудите, затем уберите в холодильник на ночь. 8. Полейте карамелью, посыпьте хлопьями соли и подавайте. Рецепты как в Дораме 🍜 Мы в MAX📲 ➖➖➖➖➖