ChatCrawlerпоиск по публичному Telegram Открыть приложение
C

Chat Золотое сечение - конкурс

13 участников
7 сентября 2026
Chat Золотое сечение - конкурс
id 1081733179текст ещё не в индексе
Здравствуйте! Допускается привозить с собой только те полуфабрикаты, время приготовления которых составляет не менее 24 часов. В ближайшее время будет назначена дата онлайн-консультации с членами жюри и Вы сможете задать все уточняющие вопросы по подготовке к финалу.
C
Natali Aznarтекст ещё не в индексе
Здравствуйте! Ответили на вопрос выше, дублируем: Допускается привозить с собой только те полуфабрикаты, время приготовления которых составляет не менее 24 часов. В ближайшее время будет назначена дата онлайн-консультации с членами жюри и Вы сможете задать все уточняющие вопросы по подготовке к финалу.
8 сентября 2026
I
Видео
Десерт_финал_ИЛЯНА + logo.mp4 · 560.6 МБ · нажмите — покажем
#десерт_финал Всем привет! Возвращаемся с новой порцией пользы и вдохновения⭐️ Сохраняйте классную идею десерта для финала от члена жюри II сезона конкурса «Золотое сечение» Иляны Чернышевой. 📢Сразу оговоримся: данное видео носит информационный характер. Главным ориентиром для финалистов должно быть техническое задание, которое подробно описано в правилах конкурса. Итак, тема финала для 🧁КОНДИТЕРОВ общая — «Молочные продукты в пяти текстурах», хотя задания для юниоров и профессионалов немного различаются. На первый взгляд звучит слишком сложно, но так ли это на самом деле? Мы попросили Иляну разложить все по полочкам и наглядно показать, чего именно жюри ожидает от финалистов на офлайн-площадке. Что обсудили? 🟠задания для профессионалов и юниоров; 🟠разницу между «десертом на тарелке» и «витринным десертом»; 🟠какие текстуры могут быть использованы в десерте и можно ли их повторять; 🟠как выстроить матрицу десерта; 🟠какую посуду выбрать для эффектной подачи; 🟠что разрешено и рекомендуется привезти с собой. И, конечно же, не обошлось без ценных рекомендаций по подготовке к финалу! Смотрите, сохраняйте и задавайте уточняющие вопросы в комментариях или чат-бот! Подписывайтесь на нашу группу 💙 ВКонтакте, чтобы всегда оставаться на связи.
447 ·
I
9 сентября 2026
C
Chat Золотое сечение - конкурс
id 1081733179Добрый вечер, спасибо за развёрнутое объяснение, все понятно. У меня вопрос касательно тайминга, сколько дается времени на подготовку всех заготовок к десертам и их сборкам? И что включает в себя 120 мин?
Юлия, здравствуйте! За 120 минут Вам предстоит приготовить и собрать 4 порции для презентации и дегустации жюри. Допускается использование заранее приготовленных п/ф, полученных в результате карамелизации, ферментации, томления и прочих процессов, занимающих более 24 часов. Более детальную информацию Вы сможете получить на онлайн-консультации с жюри. Дата и время консультации будут анонсированы в чате финалистов.
N
Подскажите пожалуйста, правильно ля я поняла, что шокер один на всех ? Если да , то которого он размера и насколько стабильно он будет держать температуру? Печь будет тоже одна ? Я приеду на конкурс из другой страны, конечно я не смогу привести оборудование , на которое оборудование я могу рассчитывать ?
C
Chat Золотое сечение - конкурс
Natali AznarПодскажите пожалуйста, правильно ля я поняла, что шокер один на всех ? Если да , то которого он размера и насколько стабильно он будет держать температуру? Печь будет тоже одна ? Я приеду на конкурс из другой страны, конечно я не смогу привести оборудование , на которое оборудование я могу рассчиты
Здравствуйте, оборудование, инвентарь и расходные материалы перечислены в правилах Конкурсах (см.последние страницы документа). По дополнительному оборудованию уточним информацию и вернемся с ответом.
N
В правилах которые были в самом начале , верно ? Я же ни чего не пропустила 😅
10 сентября 2026
I
C
Chat Золотое сечение - конкурс
id 1081733179Добрый день, ещё интересует важный вопрос. Конкурс начинается 19 в и заканчивается 23-го в какое время, интересует, чтобы заблаговременно купить билеты?
Здравствуйте, точное время проведения мероприятий еще находится на стадии согласования. Рекомендуем пока ориентироваться на следующую информацию: 19 октября сбор участников по предварительному обсуждению может состояться в 12-00; 23 октября мероприятие закончится, скорее всего, не раньше 22:00 вечера. Точное время сообщим, как только утвердим регламент.
I
I
Фотография
нажмите — покажем
📢Дорогие финалисты и все-все-все!   Подготовили для вас ценные рекомендации от технического жюри конкурса «Золотое сечение», которые помогут как финалистам, так и тем, кто планирует участвовать в профессиональных конкурсах в будущем. Все самое важное собрано под тегом #рекомендации_техжюри и будет в равной степени полезно поварам, кондитерам и бариста.   Рекомендуем ознакомиться и сохранить:🦂🦂🦂   Не пытайтесь удивить сложностью. Удивите качеством! ✔️Советы от члена технического жюри категории «Кондитер» Никиты Гавриленко;   Если заранее не просчитаны этапы, не выверены действия и не определены контрольные точки по времени, в финале это быстро приводит к потере баллов. ✔️Советы от члена технического жюри категории «Повар» Артема Сенчина;   Оставлять после себя грязное оборудование — одна из самых частых ошибок как юниоров, так и профессионалов. ✔️Советы от члена технического жюри категории «Повар» Сергея Рахманинова; Особое внимание обратите на привычки, которые недопустимы на профессиональном конкурсе! ✔️Советы от члена технического жюри категории «Повар» Ольги Стекачевой; Оттачивайте не только вкус, но и сервис! ✔️Советы от члена технического жюри категории «Бариста» Кристмас Ли.   Если у вас возникнут дополнительные вопросы — пишите в чат-бот или в комментариях. В рабочее время мы всегда на связи!   Подписывайтесь на нашу группу 💙 ВКонтакте, чтобы всегда оставаться на связи.
471 ·
14 сентября 2026
I
Видео
Блюдо_финал_Мартыненко + logo.mp4 · 513.3 МБ · нажмите — покажем
#блюдо_финал Друзья! Сохраняйте рекомендации и гастрономические лайфхаки по подготовке к финалу от председателя жюри II сезона конкурса «Золотое сечение»! Кирилл Мартыненко в качестве ⭐️вдохновения⭐️ продемонстрировал прототип финального задания для поваров категории «ПРОФИ» на примере фондю с сетом кондиментов (брокколи, крокеты с моцареллой, креветки темпура) и горячего супа из перепелки, цветной капусты и сыра. А также поделился технологическими решениями по альтернативному использованию зелени в декоре горячих блюд без потери визуальной эстетики и вкусового профиля. 📢Напоминаем! Данное видео носит информационный характер. Главным ориентиром для финалистов должно быть техническое задание, которое подробно описано в правилах конкурса для поваров. Смотрите, вдохновляйтесь и сохраняйте рекомендации! Если возникнут дополнительные вопросы, задавайте их в чат-бот или в комментариях к этому посту. Подписывайтесь на нашу группу 💙 ВКонтакте, чтобы всегда оставаться на связи.
394 ·
15 сентября 2026
I
Фотография
нажмите — покажем
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 для участников отборочного тура, не прошедших в финал! Дорогие конкурсанты! 📢Дипломы участников конкурса и персональные комментарии от членов жюри отправлены на ваши электронные почты. ‼️Пожалуйста, проверьте входящие письма (включая папку «СПАМ»). Если не найдете письма, обязательно напишите в чат-бот — оперативно усилим поиски. Хотим отметить, что Диплом, который вы получили, — не просто документ, а подтверждение вашего опыта и стремления к профессиональному росту. Мы искренне гордимся каждым из вас! Как говорит Мирко Дзаго: В конкурсе нет проигравших! Есть те, кто победили сегодня, и те, кто победят завтра. Главное — сохранять этот импульс и не останавливаться на достигнутом! Друзья! Дабы поддержать ваши профессиональный рост и насмотренность, приглашаем всех участников отборочного тура стать зрителями финальных соревнований, которые пройдут с 20 по 22 октября в Москве (ВДНХ, комплекс «Техноград»). Это отличная возможность: ✔️ лично пообщаться с жюри и организаторами; ✔️ зарядиться энергией конкурса, вдохновиться новыми идеями и, конечно же, поддержать коллег. Приезжайте! Будем рады встрече и живому общению! Просим только заранее, до 10 октября, сообщить о вашем желании приехать на финал организаторам — через чат-бот или по эл.почте: [email protected]. Подписывайтесь на нашу группу 💙 ВКонтакте, чтобы всегда оставаться на связи.
380 ·
В
id 2488251142#блюдо_финал Друзья! Сохраняйте рекомендации и гастрономические лайфхаки по подготовке к финалу от председателя жюри II сезона конкурса «Золотое сечение»! Кирилл Мартыненко в качестве ⭐️вдохновения⭐️ продемонстрировал прототип финального задания для поваров категории «ПРОФИ» на примере фондю с сет
Шеф, спасибо большое за пример конкурсного блюда! Можно взять ваше блюдо за трафарет и приготовить примерно такое же? Просто очень понравилось. И вопрос: лист бамбука или что-то внизу первого блюда с темпурой — тоже съедобный ингредиент?
С
Здравствуйте, а ролики со всеми из отборочного тура будут выкладываться на сайт как в прошлом году?? А то интересно посмотреть всех, и кто прошел и кто не прошёл
16 сентября 2026
K
ВанекШеф, спасибо большое за пример конкурсного блюда! Можно взять ваше блюдо за трафарет и приготовить примерно такое же? Просто очень понравилось. И вопрос: лист бамбука или что-то внизу первого блюда с темпурой — тоже съедобный ингредиент?
Добрый день. Конечно можно:) мне будет приятно👨‍🍳🔥. Лист не съедобный, он выполняет роль "салфетки" чтобы кокотница не ездила по тарелке:) но я бы посоветовал вам не делать в таком формате, а сделать в трех маленьких соусниках с разными ингрединтами и возможно добавить ещё в базу фондю наполнители для каждого вида подачи,
C
Chat Золотое сечение - конкурс
Сергей КомиссаровЗдравствуйте, а ролики со всеми из отборочного тура будут выкладываться на сайт как в прошлом году?? А то интересно посмотреть всех, и кто прошел и кто не прошёл
Здравствуйте, Сергей, да, работы конкурсантов будут опубликованы на сайте в ближайшее время и Вы сможете их посмотреть.
18 сентября 2026
I
Видео
Мартыненко_ответы_1 + logo.mp4 · 129.7 МБ · нажмите — покажем
Домашние ароматные масла, ферментированное вино, квас собственного производства или заранее выжатый сок шпината — где проходит тонкая грань между разрешенным и запрещенным полуфабрикатом? Председатель жюри II сезона конкурса «Золотое сечение» Кирилл Мартыненко детально отвечает на вопросы финалистов категории 🍽️ «ПОВАР». Смотрите видео, чтобы точно знать, какие заготовки сэкономят 🕔 время, а какие — нарушат регламент конкурса. Подписывайтесь на нашу группу 💙 ВКонтакте, чтобы всегда оставаться на связи.
271 ·
21 сентября 2026
I
Видео
жданов_титры + logo.mp4 · 328.7 МБ · нажмите — покажем
#блюдо_финал Как подать блюдо, чтобы оно было эффектным и запоминающимся? Друзья! Вместе с членом жюри Андреем Ждановым разбираем задание финала для поваров категории «ПРОФИ» — не только в теории, но и на практике. На примере холодного супа из щавеля и сыра Greco President и горячей закуски из морского гребешка с киноа и соусом на основе сыра Royal Bleu President Андрей продемонстрировал яркий вкус, идеальное сочетание и превосходную подачу! А также обратил внимание на моменты, которые помогут сделать выступление в финале намного сильнее. Смотрите, ⭐️вдохновляйтесь и ориентируйтесь на ТЗ, которое подробно описано в правилах конкурса для поваров. Не стесняйтесь задавать уточняющие вопросы в чат-бот. В рабочее время мы всегда на связи! Подписывайтесь на нашу группу 💙 ВКонтакте, чтобы всегда оставаться на связи.
190 ·
22 сентября 2026
Y
Добрый день. Был запрос на созвоне. По поводу посуды, которая находится на территории. Есть ли возможность предоставить фотографии. Хотя бы общее фото посуды. Чтобы понимать. Какая она и как к ней отдавать финальное блюдо
C
Архив по месяцам
Каталог площадок Искать в ChatCrawler

Слепок открытой публичной ленты из поискового индекса ChatCrawler — «Google по публичному Telegram»; обновляется по мере обхода площадки. Время — UTC.

Только публичный контент, официальный API Telegram. О проекте · Вопросы · Чего мы не делаем · Убрать страницу из выдачи · Каталог