чат Сыроварня 'ИЗ ГЛУШИ ЗАВИДОВО'

Софа, доведешь ты себя😘

Напиши, где будет

Я опять пропащая душа. Простите, но я пребывала в трансе. За прошедшую неделю трижды сломалась сыроварня, и было запорото две партии сыра (а может, и не запорото — вдруг получится что-то новое и бомбически вкусное). В первую поломку, когда тэны перестали греть, я пыталась заставить мужа поставить чан с молоком на индукционную плитку, но мы даже вдвоём не справились. Пришлось подсунуть её под треть чана, а с другой стороны подставить утяжелители — кое-как грела, и сыр удалось доварить, не сильно отклоняясь от рецепта. Потом муж улетел на ежегодную тусовку-рыбалку в Астрахань, а я осталась со всеми этими поломками, с Глебом, который переходил из платного сада в муниципальный и которого сказали водить на этой неделе только на 2–4 часа, и с Василисой, у которой начались новые кружки. В воскресенье приехала на торговлю с одним сыром каждого вида 😁 — потому что в перерывах между варками забирала Глеба, забирала бабушку, везла домой. Вместо того, что бы упаковывать и чистить сыры в камре.А в дни поломок был просто треш. Надо было подгонять все под задержки попроцесса А ещё колесо… 🫠 Колесо я пробила на неделе, и пришлось вызывать три такси — до сада, от сада и для бабули, — чтобы хоть как-то не запороть очередную партию сыра. А дома… дома телефон в руки не взять даже 🫠 Готовка, кормёжка, купание, стирка, почитать книжку детям — и успеть всё это за два-три часа вечером. Засыпаю я в последнее время быстрее детей и ставлю будильник, чтобы встать и сделать последний переворот сыра. В общем, это была какая-то неделя выживания и мечты о том, чтобы хотя бы провести нормальный рабочий день на сыроварне — без дёрганий. Надеюсь, дальше будет полегче 🙏 и постов побольше