Южные гастроли Chat

Виноделие как искусство Кажется, на юге появляется новый жанр мест, куда едут не просто выпить вина. Винодельни постепенно становятся центрами притяжения — здесь встречаются гастрономия, искусство, история, архитектура и музыка. И, наверное, это закономерно: люди, которые так внимательно относятся к земле и превращают её плоды в вино, рано или поздно начинают создавать вокруг него целую культуру. Одна из таких точек на Тамани — Villa Romanov. Попадаешь на территорию — и на несколько часов забываешь, что ты на Тамани. Здесь совсем другая эстетика: цвет, детали, любовь к истории и ощущение той самой тихой роскоши, которой не нужно ничего доказывать. Что здесь делать? Начать со SPA. Заказать парение и просто замедлиться. Зайти в музей. Здесь меня вдохновила коллекция мундиров и головных уборов русских офицеров и солдат и, конечно, живопись. Но главное — это не просто собранная коллекция предметов быта. Экспозиция здесь рассказывает историю и отдельная её часть посвящена Тамани во время Крымской войны 1853–1856 годов. Отправиться на экскурсию и дегустацию. Винодельня здесь совсем молодая, но уже есть что пробовать: тихие вина и петнаты. А впереди — выдержанные игристые. Сесть за стол. Попробовать южную кухню и смотреть на Азовское море. А потом понять, что уезжать совсем не хочется. Поэтому лучше остаться на ночь. Мне нравится, что у нас юге есть такие места, где можно провести целый день: узнать что-то новое, красиво поесть, посмотреть искусство, поговорить о вине, а потом просто выйти к морю. И неспешно прогуливаться по территории, наслаждаясь красотой растений, за которыми ежедневно ухаживают садовники. И, кажется, именно за этим мы теперь и едем на винодельни. За ощущением этого места.

Это мы сегодня гуляли по рынку на Фабрициуса вместе с Мариной Фатуччи. И не просто так. Совсем скоро мы проведём здесь прогулку под кодовым названием «Брускетта-тур». Присоединяйтесь. Сценарий такой: выберем продукты для трёх видов настоящих итальянских брускетт — помидоры, инжир, груши, зелень, сыр и всё, что ещё попадёт в наши ловкие руки. А затем отправимся в лавку Fatucci Fine Food, где убедимся: из продуктов, которые всегда под рукой, можно сотворить нечто совершенно потрясающее. Главное — знать, как и где их покупать. Помимо знакомых вкусов, будут и неожиданные сочетания. Например, страчателла с анчоусами. Остальные карты пока раскрывать не стану — пусть у брускетт тоже останутся свои тайны. У гастропрогулки есть и вполне практическая польза. Будем учиться выбирать фрукты и овощи, заглянем туда, где закупаются рестораны, зайдём в гости к мяснику, понаблюдаем, как чеченские женщины лепят пельмени. А ещё Марина расскажет о правильной чиабатте, пасте «с чешуйками», микрозелени и джелато. Старт и финиш — в лавке Fatucci Fine Food. На финише будут лимончелло и те самые брускетты, о которых после прогулки вы будете знать всё. Следите за анонсами — совсем скоро сообщу дату и время.