Аннушка готовит Chat

✨ Паста-пирог с мясным соусом и бешамель Эффектная запечённая паста: ригатони выкладываются вертикально, заполняются мясным соусом и покрываются нежным соусом бешамель и расплавленным сыром. Ингредиенты: • Ригатони — 450–700 г • Говяжий фарш — 450 г • Лук — 1 небольшой, мелко нарезанный • Чеснок — 3 зубчика, измельчённые • Соус маринара — 1 банка (около 700 г) • Томатная паста — 1–2 ст. л. (по желанию) • Тёртая моцарелла — 1–2 стакана • Тёртый пармезан — ½ стакана Для соуса бешамель: • Сливочное масло — 2 ст. л. • Мука — 2 ст. л. • Молоко — 2 стакана Специи: • Соль • Чёрный перец • Итальянские травы • Петрушка Приготовление: 1. Отварите пасту до состояния аль денте — она должна быть мягкой, но слегка упругой. 2. На сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, пока он полностью не прожарится. 3. Вмешайте соус маринара и, при желании, томатную пасту. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и немного потомите соус на слабом огне, пока он не загустеет. 4. Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте венчиком. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, и готовьте до загустения. В конце вмешайте тёртый пармезан. 5. Смажьте форму для выпечки (лучше разъёмную). Установите ригатони вертикально, плотно заполняя форму. 6. Аккуратно залейте мясной соус сверху, чтобы он заполнил отверстия пасты. 7. Покройте всё соусом бешамель и посыпьте тёртой моцареллой. 8. Поставьте в духовку на режим гриля на несколько минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится 📲 Аннушка в MAX 🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

🍋‍🟩🥮Пирог Key Lime Pie Классический американский десерт с освежающей лаймовой начинкой, хрустящей основой и нежным сливочным топпингом. Основа: • Крошка из крекеров — 1 ½ стакана • Сливочное масло (растопленное) — 5 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. Начинка: • Сливочный сыр — 225 г • Сгущённое молоко — 1 банка • Сметана — ½ стакана • Сок лайма — ½ стакана • Яйца — 4 шт. • Цедра лайма — от 1 лайма Топпинг: • Жирные сливки для взбивания — ¾ стакана • Сметана — ¼ стакана • Сахарная пудра — 2 ст. л. • Ванильный экстракт — ¼ ч. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте крошку крекеров, растопленное масло и сахар. Плотно утрамбуйте смесь на дно формы, формируя основу. Выпекайте 10 минут. 2. Взбейте сливочный сыр до гладкой консистенции. Добавьте сгущённое молоко, сметану, сок лайма, яйца и цедру. Перемешайте до однородности. 3. Вылейте начинку на подготовленную основу и выпекайте 45–50 минут. 4. Полностью остудите пирог, затем уберите в холодильник для стабилизации. 5. Для топпинга взбейте сливки, сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт до мягких или средних пиков. 6. Перед подачей распределите крем сверху ложкой или отсадите из кондитерского мешка. 📲 Аннушка в MAX 🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

😍 Паста с фаршем и сливочным сыром на сковороде Простой и быстрый ужин: сочный фарш, томатный соус, сливочный сыр и паста, приготовленные вместе в одной сковороде. Ингредиенты (на 2 порции): • Говяжий фарш — 200 г • Помидоры — 2 свежих • Лук — ½ шт., мелко нарезанный • Чеснок — 3 зубчика, измельчённые • Сливочный сыр — 100 г • Томатный соус — 150 мл • Вода — 300 мл • Сухая паста паккери — 200 г • Оливковое масло — 40 мл • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Паприка — по вкусу • Орегано — по вкусу • Свежая петрушка — для подачи Совет: перед приготовлением вырежьте плотную сердцевину у помидоров — это проще сделать сразу в начале. Приготовление: 1. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте помидоры, фарш, лук и чеснок. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 2 минут. 2. Снимите кожицу с помидоров, затем хорошо перемешайте всё содержимое сковороды. 3. Добавьте сливочный сыр, специи и томатный соус. Перемешайте до однородности. 4. Выложите сухую пасту, влейте 300 мл воды, накройте крышкой и тушите около 12 минут, пока паста не станет мягкой. 5. Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой. Подавайте горячим. Блюдо получается насыщенным, сливочным и очень ароматным. 📲 Аннушка в MAX 🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Белковая заготовка, которая должна быть у каждого! Заготовку не нужно уже готовить, достаточно просто разморозить и использовать вместо колбасы на завтрак, добавлять в боулы, использовать как основное блюдо, либо просто подать на праздничный стол, в любом варианте - прекрасно, вкусно и белково!!! Ингредиенты Куриный террин с каперсами и оливками: - 1 кг куриного филе - 50 г оливок - 30 г каперсов - 2 яйца - 100 г творожного сыра - соль, перец, копченая паприка, сушеный чеснок — по вкусу Куриный террин с грибами: - 400 г куриного филе - 700 г куриного бедра без кожи - 10 г оливкового масла - 10 г винного уксуса - 10 г зернистой горчицы - соль, перец — по вкусу - 300 г шампиньонов - 1 головка лука - 100 г грудинки - 2 яйца - 100 г творожного сыра - 50 г каперсов Приготовление Куриный террин с каперсами и оливками: 1. Нарезать куриное филе средними кубиками, измельчить оливки и каперсы. Смешать с филе, добавить яйца, творожный сыр и специи, тщательно перемешать до однородности. 2. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом, разровнять. 3. Запекать при 180°С около 40 минут. Куриный террин с грибами: 1. Нарезать куриное филе и бедра на небольшие кусочки, добавить масло, уксус, горчицу, соль и перец, перемешать и оставить мариноваться на 2 часа при комнатной температуре. 2. Мелко нарезать шампиньоны, обжарить почти до готовности, добавить нарезанный лук и грудинку, довести до золотистости, остудить. 3. Смешать курицу с грибной зажаркой, добавить яйца, творожный сыр и каперсы, хорошо перемешать. 4. Выложить в форму с пергаментом, разровнять. 5. Запекать при 180°С 35–40 минут. 📲 Аннушка в MAX 🧑‍🍳 Аннушка в ТГ

Белковые вафли Готовятся очень просто, воздушные, творожные, с хорошим содержанием белка и никогда не прилипают! Ингредиенты - 300 г творога обезжиренного - 100 г молока 2,5% - 100 г муки - 2 яйца С0 - соль, сахзам, корица, ваниль — по вкусу Приготовление 1. Смешать творог, молоко, яйца и специи до однородной массы. 2. Добавить муку, перемешать до консистенции густого теста. 3. Выложить тесто в вафельницу и выпекать 5–8 минут до готовности. КБЖУ на 100 грамм 152/16/4.3/15 КБЖУ на 1 вафлю 103/11/3/10 📲 Аннушка в MAX 🧑‍🍳 Аннушка в ТГ