Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Ышшо один старенький и чудесный рецепт😂
Очередной эксперимент из серии #sanasi_еда 😄
#белевскаяпастила
Рецепт для особо извращенных:
- 1 свободный день.
- Примерно 2кг свежесобраных, частично червивых яблок.(это для пущего геморроя 😄💪)
- Стакан.
- 250 гр сахара.
- 2 яичных белка, желательно не магазинных яиц😜
- Снова жажда экспериментов.
Итак:
яблоки моем, режем мелкими кусочками, выгоняем червяков, ни в коем случае не чистить шкурку, дабы не было в дальнейшем легко.
Складываем все порубленное в гастрюлю и пихаем в духовку париться до мягкости. Температуру ставим 100 градусов.
Вспоминаем о них часа через 3-4, можно раньше. Потыкайте яблоки любым столовым прибором, если мягкие, можно вынимать.
Далее берем сито. Меееелкое. И перетираем яблоки в другую емкость. Сильно глубокую не брать. Не интересно получится 😄
Задолбаться тереть через сито(ибо шкурки) плюнуть и взять друшлаг 😄 продолжить до полной перетирки. Как вы будете отмывать сито, расскажете потом 😉
Взять миксер и взбить перетертые яблоки с половиной указанного сахара.Ваша кухня станет благоухать и покрываться мельчайшими кусочками яблок (поняли про мелкую посуду,да?)
Теперь надо взбить белки с остатками сахара. Сильно взбить. Можно тоже в мелкой посуде.Будет красиво😄
Пару, лучше тройку, столовых ложек белков отложить. И поставить в холодильник. Остальное перемешать с протертыми яблоками.
Все это дело вывалить на противень, застеленый пергаментной бумагой и постараться, что бы высота субстанции не превышала 3 см. Идеально выровнять поверхность😜
Противень в духовку на 80 градусов и можно смело забыть о пастиле часов на 8.
Достать. Попытаться ровно отковырять пастилу от бумаги, разделить пополам, достать белки, съесть верхнюю часть, ибо застыло и не намажется, не увлекаться.
Оставшимся промазать одну часть, накрыть другой... И снова в духовку еще на пару часов.
Наконец достать порезать на кусочки☝ и съесть в один присест. Потому что малооооо,😭 на фото половина из того, что получилось.
Но вкусно😄
55 ·