Встречаем лето с новым штаммом дрожжей для сочного NEIPA
ASP LAB DY 517 — тиолизированные дрожжи с мощной биотрансформацией хмеля, созданные специально для ярких, мутных и максимально ароматных NEIPA.
Взрыв тропиков, цитрусов и сочных фруктов уже в брожении:
манго, маракуйя, ананас, лайм и белый виноград — всё, за что любят современный hazy IPA.
• Усиленное раскрытие тиолов
• Максимальная работа с современными сортами хмеля
• Плотное juicy тело и мягкость вкуса
• Полный аналог Helio Gazer
ASP LAB HOMEBREW SERIES
📱 Группа VK
📲Канал MAX
Мы продолжаем развивать направление промышленной биотехнологии и представляем новый продукт — сухие активные дрожжи ASP LAB WH2007 для производства солодового и зернового виски.
Новый штамм разработан специально для технологий дистилляции и длительной выдержки. Дрожжи обеспечивают:
- высокую степень сбраживания (более 90%);
- эффективное усвоение мальтотриозы;
- стабильное брожение;
- чистый мягкий профиль с эфирными тонами, характерными для классических технологий malt whisky;
- алкогольную устойчивость до 15% об.
Разработка выполнена научно-производственным предприятием ООО НПП «АСП ЛАБ»
Следующий этап — проведение промышленных испытаний совместно с одной из крупных винокурен Поволжья, специализирующейся на производстве виски. В рамках экспериментов будет оцениваться влияние штамма на кинетику брожения, выход спирта и формирование вкусо-ароматического профиля будущего дистиллята.
ASP LAB продолжает создавать отечественные биотехнологические решения для пищевой промышленности.
📱 Группа VK
📲Канал MAX
НОВИНКА ОТ ASP LAB!
Lactobacillus plantarum ASP LBP1212 теперь в новой фасовке — 2 × 15 дал (30 дал)!
Мы обновили упаковку одного из самых востребованных штаммов для яблочно-молочного брожения, сохранив неизменным главное — тот же проверенный штамм ASP LBP1212 с высокой активностью и стабильным результатом.
Что изменилось?
- Новая фасовка рассчитана на 30 дал сусла.
-В комплект входят 2 отдельных стерильных пакетика по 15 дал.
- Можно использовать сразу оба пакета или вносить поэтапно при работе с небольшими объемами.
Преимущества ASP LBP1212:
- Быстрое и контролируемое яблочно-молочное брожение.
- Снижение риска развития нежелательной микрофлоры.
- Мягкое округление вкуса и повышение стабильности вина.
- Проверенная эффективность на белых, розовых и красных винах.
Новая фасовка делает работу винодела еще удобнее, сохраняя качество и эффективность, за которые ценят ASP LBP1212.
Lactobacillus plantarum ASP LBP1212 — теперь в упаковке 2 × 15 дал.
📱 Группа VK
📲Канал MAX
Обновление дизайна продукции
В ASP LAB начинается поэтапное обновление дизайна этикеток линейки добавок для пивоварения и лактобактерий.
Мы сохраняем неизменными состав, качество и эффективность продукции — меняется только внешний вид. Новые этикетки стали более современными, лаконичными и информативными, чтобы сделать выбор продукции еще удобнее.
- Антиокислитель SB — для защиты свежести, аромата и вкуса пива.
- ASP Fusion — активатор брожения для биотрансформации тиолов, обеспечивающий уверенный старт ферментации, и стабильную работу дрожжевой культуры.
Это лишь начало. Постепенно все добавки для пивоварения и лактобактерии ASP LAB получат обновленный дизайн этикеток.
Следите за нашими новинками — впереди еще больше интересных продуктов и решений для домашнего и профессионального пивоварения!
📱 Группа VK
📲Канал MAX
Коллеги, рады сообщить, что мы полностью восстановили корректную работу Яндекс Доставки на ASP Маркете.
Теперь при оформлении заказа снова доступен выбор удобного пункта выдачи заказов (ПВЗ).
Хотим отметить, что возникшие ранее сложности были связаны не с работой нашего интернет-магазина, а с особенностями интеграции логистического сервиса. В последнее время многие компании электронной коммерции, включая маркетплейсы и интернет-магазины, сталкиваются с периодическими изменениями и техническими доработками в логистических и интеграционных сервисах. Это может временно влиять на отдельные функции оформления доставки.
Благодарим всех клиентов за понимание и терпение. Мы оперативно отработали вопрос совместно с партнерами, и сейчас сервис работает в штатном режиме.
Мы продолжаем развивать АСП Маркет. Уже в ближайшее время планируем реализовать интеграцию Ozon Доставки, чтобы предоставить еще больше удобных вариантов получения заказов и сделать процесс оформления максимально комфортным.
📱 Группа VK
📲Канал MAX
ASP LAB DY517 - Дрожжи для пивоварения NEIPA доступны для заказа на Яндекс Маркете
В результате вы получаете яркие тона маракуйи, гуавы и новозеландского Совиньон Блан. Как и родительский штамм, эти дрожжи обеспечивают высокую флокуляцию и стабильную мутность, идеальную для стилей New England IPA и Hazy IPA.
Flocculation High Attenuation 71-75% Temperature Range 64–74° F (18–23° C) Diastatic No Phenolic Tolerance 10% ABV
📱 Группа VK
📲Канал MAX
ASP LAB DY512Kölsch II - скоро в наличии
Мы обещали — мы сделали.
Перевод коллекции ASP LAB Dry Yeast Collectio в новую профессиональную линейку сухих дрожжей в фасовке 11 г - это результат длительной работы команды маркетинга, производства и технологического отдела.
За каждым штаммом стоит не только разработка продукта, но и адаптация технологии, подготовка производства, контроль качества и создание удобного формата для пивоваров.
Представляем новый штамм:
DY512 Kölsch II
Аналог WLP029
Штамм получен в небольшом пабе города Кёльн (Köln), Германия - регионе с богатой традицией производства классического стиля Kölsch.
DY512 Kölsch II отлично подходит для Kölsch, Altbier, а также лёгких сортов пива: блондов, мягких элей и медовухи.
Штамм формирует чистый профиль брожения, подчёркивает хмелевые оттенки и создаёт лёгкий, освежающий характер напитка. По своей работе близок к лагерному восприятию благодаря способности формировать аккуратный и чистый вкус после созревания.
В процессе активного брожения возможно небольшое образование сероводорода, которое естественным образом снижается в период созревания, оставляя чистый профиль и сбалансированный аромат.
Характеристики:
Температура брожения (оптимум): 20 °C
Аттенюация: 75%
Флокуляция: средняя
ASP LAB DY512 Kölsch II
Кёльнская традиция в современной сухой форме.
Стабильный результат для профессиональных и домашних пивоваров.
📱 Группа VK
📲Канал MAX
ASP LAB представляет обновлённый дизайн линейки Sour Kettle
Мы продолжаем развивать линейку профессиональных культур для пивоварения и представляем обновлённый дизайн серии Sour Kettle.
Новый внешний вид отражает основные принципы ASP LAB: научный подход, контроль качества и глубокую экспертизу в области микробиологии пивоварения.
AS 001 Lactobacillus plantarum
Высокоэффективная молочнокислая бактерия для технологии kettle souring. Штамм обеспечивает быстрое и стабильное подкисление сусла, формируя чистый профиль кислотности и предсказуемый результат в производстве кислых сортов пива.
AS 002 Lactobacillus fermentum
Штамм с уникальным метаболическим профилем, который помогает создавать более сложную вкусоароматику. Подходит для формирования выразительных кислых профилей с характерными ферментационными оттенками.
Обновлённый дизайн упаковки отражает развитие нашей линейки и стремление создавать профессиональные микробиологические решения для пивоваров.
📱 Группа VK
📲Канал MAX
С Днём IPA!
Сегодня весь мир отмечает International IPA Day — праздник самого узнаваемого и, пожалуй, самого влиятельного стиля современного пивоварения. Он появился в 2011 году по инициативе американских энтузиастов пива Эшли Рутсон и Райана Росса, а с тех пор каждый первый четверг августа объединяет миллионы любителей IPA по всему миру.
IPA — это гораздо больше, чем просто стиль. Именно с него для многих началось знакомство с крафтовым пивом.
Кто-то до сих пор вспоминает легендарную «Атомную Прачечную» от Jaws Brewery — пиво, которое когда-то перевернуло представление о том, каким может быть IPA. Для кого-то первым шагом стал «Мохнатый Шмель»— в те годы он казался невероятно ярким и хмелевым, во многом напоминая лёгкий IPA. А кто-то никогда не забудет свой первый бокал Punk IPA от BrewDog — пиво, которое вдохновило тысячи домашних и профессиональных пивоваров по всему миру.
У каждого своя история. Но всех нас объединяет одно — любовь к ароматному хмелю, яркому вкусу и постоянному поиску новых впечатлений.
ASP Lab тоже не остаётся в стороне от этого праздника.
Долгое время мы выпускали жидкие дрожжи для IPA, а сегодня предлагаем полноценный сухой штамм DY517, который отлично раскрывает современные охмелённые сорта пива. И, конечно, нельзя не вспомнить наш легендарный DY0001 California Ale — проверенную классику, которая по-прежнему великолепно подходит для большинства IPA.
Кроме того, на нашем маркете вас ждёт свежий хмель, чтобы у вас было всё необходимое для варки действительно выдающегося IPA.
Желаем, чтобы именно сегодня вы сварили своё лучшее IPA, открыли новую пачку ароматного хмеля, собрали друзей или коллег за одним столом и подняли бокал за стиль, который однажды изменил мир пивоварения.
С Международным днём IPA!
НОВИНКИ В ASP LAB MARKET
Расширяем ассортимент винных дрожжей в ASP LAB Market.
В продаже появились три штамма Lalvin в фасовке 5 г, предназначенные для небольших объёмов производства, тестовых варок и экспериментальных партий вина.
Lalvin QA23 — 5 г
Штамм для производства ароматных белых вин. Характеризуется выраженным вкладом в формирование свежего фруктово-цитрусового профиля и хорошо подходит для сортов с яркой первичной ароматикой.
Lalvin K1-V1116 — 5 г
Универсальный винный штамм с высокой устойчивостью к сложным условиям ферментации. Подходит для белых, розовых и фруктовых вин. Формирует чистый профиль с выраженной эфирной составляющей.
Lalvin EC-1118 — 5 г
Надёжный универсальный штамм для контролируемого брожения. Отличается высокой устойчивостью к алкоголю и широким диапазоном рабочих условий. Применяется для различных типов вин, а также для вторичного брожения.
Три штамма — разные технологические задачи и возможности для формирования необходимого профиля готового продукта.
💙Группа VK
📲Канал MAX
До 31 августа действуют специальные цены на пивоваренный хмель, дрожжи и продукты для брожения.
Хмель:
Жатецкий Saaz, 100 г — 249 ₽
Warrior, 100 г — 411 ₽
El Dorado, 100 г — 414 ₽
Riwaka, 100 г — 509 ₽
Idaho 7, 100 г — 509 ₽
Истринский, 100 г — 69 ₽
Дрожжи:
DY 602 Hiiva, 11 г — 246 ₽
Mango Madness, 11 г — от 2 шт. — 508 ₽/шт.
WHC Banana Split, 11 г — от 2 шт. — 518 ₽/шт.
WHC British Pub, 11 г — 535 ₽
ASP LAB DY517 NEIPA, 11 г — от 2 шт. — 246 ₽/шт.
M701 Mead Yeast — 3 шт. — 78 ₽
DY 4011 ASP LAB Lager Yeast — от 3 шт. — 179 ₽/шт.
ASP LAB AF01 для безалкогольного пива — от 2 шт. — 226 ₽
ASP Fusion™ Активатор брожения, 50 г — 349 ₽
Предложение действует до 31 августа включительно.
Заказывайте на ASP Маркет:
💙Группа VK
📲Канал MAX
🥹ASP Маркет
🤩Яндекс Маркет
DY 517 NEIPA теперь доступны на Ozon
Друзья, сообщаем о поступлении дрожжей ASP LAB DY517 в продажу на Ozon.
Теперь заказать можно напрямую через маркетплейс — удобный способ оформить покупку с доставкой.
Заказать: https://ozon.ru/t/l1NG43N
💙Группа VK
📲Канал MAX
🥹ASP Маркет
🤩Яндекс Маркет
DY512 Kölsch - готовы!
asp lab - разработала и оперативно вывела в релиз DY512 Kölsch — сухие пивоваренные дрожжи для Kölsch, Altbier и лёгких элей.
Мы получили запрос на этот профиль от пивоваров и не стали откладывать запуск — провели работу со штаммом, подготовили производство и уже вывели продукт на рынок.
Теперь DY512 доступен для заказа в сухой форме и в фасовки 11 г
Характеристики штамма:
• Сбраживание — 72–78%
• Флокуляция — средняя
• Температура брожения — 18–21 °C
• Толерантность к алкоголю — 8–12% об.
• STA1 — Negative
Первая партия ограничена.
asplab.ru/d512
💙Группа VK
📲Канал MAX
🥹ASP Маркет
🤩Яндекс Маркет
Акция!!!
Дрожжи ASP LAB DY512 Kölsch на ASP Маркете!
1 упаковка - 499 руб
от 2 упаковок 459 руб
До 31/08/2026
💙Группа VK
📲Канал MAX
🥹ASP Маркет
🤩Яндекс Маркет
НОВИНКА ASP LAB — АЛЬФАСЕПТ®
Биотехнологии. Наука. Контроль пивоваренной микрофлоры.
Мы уже давно используем собственную разработку АЛЬФАСЕПТ® в нашей лаборатории и на производстве — для контроля бактериальной контаминации и поддержания микробиологической чистоты технологических процессов.
В основе разработки — комплекс литических бактериофагов и бактериоцинов, специально подобранных против основных пивоваренных контаминантов.
До сих пор это была наша внутренняя технология.
Скоро мы выделим её в отдельный продукт и сделаем доступной пивоварням.
Для коммерческого производства и, что особенно важно, в удобных небольших фасовках для домашних пивоваров.
Один продукт — несколько задач: дрожжи, пиво, розлив и производственные поверхности.
Это тот случай, когда разработки из лаборатории ASP LAB переходят непосредственно в руки пивоваров.
Подробнее: АЛЬФАСЕПТ® — биотехнология контроля
💙Группа VK
📲Канал MAX
🥹ASP Маркет
🤩Яндекс Маркет
Все мы видим, что сейчас происходит с маркетплейсами в России.
Ещё недавно казалось, что нам всем не хватает немного спокойствия. Но, как известно, когда становится слишком скучно — обязательно находится способ это “исправить”.
Мы просим вас немного поддержать нас и наших партнёров.
Как вы знаете, продукция ASP LAB представлена на Ozon через нашего партнёра. Сейчас наши дрожжи уже находятся на складе Ozon. Поэтому, если вы планировали пополнить запасы, самое время сделать это сейчас.
Мы со своей стороны уже пересматриваем и оптимизируем схемы отгрузки, чтобы в дальнейшем обеспечить стабильные поставки.
За каждым продуктом стоит работа десятков людей — от разработки штаммов и лабораторных исследований до производства, контроля качества и упаковки. Нам важно, чтобы этот труд не пропал зря.
Тем более сейчас на Ozon действуют отличные цены на наши дрожжи.
Если планировали закупку — поддержите ASP LAB и наших партнёров. Пополните запас сейчас, пока товар находится на складе Ozon.
Зачем выбирать импортные дрожжи, когда asp lab всегда рядом❤️
🌟 Дрожи asp lab на Ozon
ASP LAB WH2007 теперь в фасовке 100 г
Профессиональные дрожжи для производства виски теперь доступны в формате, который удобен не только для крупных производств, но и для крафтовых винокурен и частных экспериментов.
ASP LAB WH2007 — специализированный штамм для солодового и зернового виски с высокой степенью сбраживания и эффективным усвоением мальтотриозы.
Но главное — WH2007 уже прошли испытание реальным производством. Штамм ASP LAB был протестирован на винокурне «Кемля Виски» при производстве виски BOK OAK Russian Oak.
Это тот случай, когда за характеристиками на упаковке стоит не только лабораторная спецификация, но и реальный производственный опыт.
Что даёт WH2007:
• видимая степень сбраживания — >90%
• толерантность к алкоголю — до 15% об.
• эффективное усвоение мальтотриозы
• рабочий диапазон — 22–32 °C
• мягкий, чистый профиль с эфирными оттенками
• подходит для солодового и зернового виски
• отличный вариант для дистиллята, предназначенного для последующей выдержки в дубе
Теперь — 100 г
Мы сделали фасовку 100 г, чтобы профессиональный штамм WH2007 стал доступнее для небольших винокурен, крафтового производства и тех, кто хочет протестировать штамм на собственной рецептуре.
ASP LAB WH2007 × Кемля Виски × BOK OAK Russian Oak
Российская разработка. Реальное производственное испытание.
Теперь доступно вам.
WH2007 — дрожжи, с которых начинается характер будущего виски.
100 г уже доступны на ASP Market.
💙Группа VK
📲Канал MAX
🥹ASP Маркет
🤩Яндекс Маркет
🇩🇪7B. Altbier
Медно-красный эль с лагерным профилем и устойчивой пеной. Богатая солодовая база с тонами свежего хлеба и тостов сплетена с легким буковым копчением и травянистой пряностью благородного хмеля.
Уверенная «кусачая» горечь и сухой финиш делают это пиво питким, освежающим и сбалансированным.
😃Варка 143
сварено 2026-07-18
ABV 5.1%
НП 12.4°P
КП 2.8°P
IBU 45
😀вода:
pH затора 5.35
Ca²⁺: 75
Cl⁻: 60
SO₄²⁻: 120
Для этого стиля нам нужна довольно мягкая вода, сульфатов в два раза больше хлоридов: хлориды подчеркнут мягкость солода, а высокое содержание сульфатов сделает финиш сухим, хрустящим и отчетливым
😀затирание:
63°C – 50 минут, 72°C – 20 минут, мэшаут 78°C – 10 минут
задача профиля затирания — получить максимально сбраживаемое сусло для достижения сухого финиша
😀Munich I 15 EBC – 74%
😀Pilsner Premium 3.7 EBC – 18 %
😀Caramunich II 124 EBC – 4%
😀Smoked Malt 3.9 EBC – 2.5%
😀Carafa III 1035 EBC – 1.5%
Мюнхенский солод дает глубокий хлебный профиль и выраженную солодовость, пилснер наравне с мюнхенским служит базой, карамюних добавляет тельности и сложности
Небольшая доля копченого на буке солода (Smoked Malt) вносит еле уловимый фон дыма
Carafa III добавляется на мэш аут исключительно для получения глубокого медного цвета без лишней жжености
первое сусло:
😀Hallertau Magnum 11.5% для достижения чистой горечи в 32 IBU
кипячение:
60 минут
15 минут:
😀Hallertauer Hersbrucker для набора дополнительных 10 IBU.
вирпул:
охладить сусло после кипячения до 80°C, 20 минут:
😀Hallertauer Hersbrucker 2 г/л для тонкого травянисто-пряного аромата без избыточной горечи
брожение:
15°C - держим 7 дней на первичном брожении
Затем поднимаем температуру до 18°C на 2 дня для проведения диацетиловой паузы
😀дрожжи ASP LAB DY512 Kölsch (WLP029)
Используется штамм, дающий исключительную «лагерную» чистоту в эле при условии холодного брожения
после окончания брожения охладить до 0°C, выдержать сутки и внести 😀ковелос из расчета 4 мл на литр пива, перемешать, выдержать
ASP LAB WH2007 — профессиональные дрожжи для виски
Штамм, испытанный на производстве «Кемля Виски» при создании Bok Oak, Russian Oak.
Теперь фасовка 100 г доступна для заказа на Яндекс Маркете
-Удобная доставка
-Быстрая отгрузка
- Практичная фасовка 100 г
- Профессиональный штамм для солодового и зернового виски
Выбирайте WH2007 — заказывайте там, где удобно.
💙Группа VK
📲Канал MAX
🥹ASP Маркет
🤩Яндекс Маркет