АВТОКЛАВ71 Домашние заготовки в Автоклаве. Копчение. Сувид. Консервирование. Разные проверенные домашние рецепты 👍

Ооо, у меня дача на границе с Балашихой 😁

Я сейчас без пульта на Нефоре на индукции , в ручном мне спокойней им рулить чем эта автоматика :)))

Не могу ничего сказать, не видел, как там делают. 🤷‍♂ Где-то ошибка, значит. Содержимое пакетов не имеет значения. У вас же Форком, правильно? Вы сами можете проверить и повторить то, что на видео. У вас тоже все получится и не будет никаких проблем.

Я с техникой с целом на вы 🤣поэтому мне автомат проще , ребятам тоже надо наготовить , поэтому реторт и автоматический автоклав мне в помощь 🤭

Чтобы пакеты лопнули в Форкоме, надо очень сильно постараться и приложить к этому усилия 🙂 Либо автоклав негерметичный и неисправный. Больше вариантов нет. 🙂

А зачем мне это на практике чтоб они плавали, я тогда буду не уверена в качестве стерилизации продукта, придется время увеличивать в 2 раза, а оно мне нада?😁 Я проверяю только то, чем могу потом пользоваться, время — деньги 💰😁

С продуктом так делать не надо, разумеется. Стерилизация будет некачественная. Только если для опыта и спортивного интереса 🙂

У меня другой спорт, кошу дачу второй день, никак не закончу, а у вас не спортивный интерес, так, баловство, зачем делать то, что вы не сможете на практике применить, т е с продуктом? 😁

Мне тут публично предложили пари на деньги. Я принял вызов 🙂

Это я уже поняла 😁

В обычной жизни я специально так не делаю, конечно 🙂

Понимаете в чём дело, вы то не делаете, это понятно, но другие смотрят, новички, например, что так можно и повторят с продуктом, например, и последствия могут быть печальные

Кто читал чат последние 3 дня, наверное в курсе, для чего эти опыты и кому адресованы. Это не руководство к действию для всех, конечно. 🙂 Хотя технология работы с ретортами показана везде правильно, можно повторять, только обязательно использовать прижим для корректной стерилизации!

О, сосед )

Ключевое слово – "кто читал", а не просто зашёл бегло видосы глянуть, что интересного/полезного новенького есть 😁

В общем скажу так: Стерилизовал гречку, горох, суп разный с охлаждением клава и по вкусу моему и моей супруги вкусоароматика выигрывает в сравнении если клав сам по себе остывает. Нет автоклавного духа так сказать в продукте. Стерилизую на воде при 115С Не знаю кому, как, а для меня сплошные плюсы в охлаждении. Я очень доволен. И вкусовщина лучше и по времени просто супер экономия!

А какая разница по времени при охлаждении клава и обычным способом?

Клав 48л остывает принудительно за 30 минут до t35

Внушительно 👍 А что такое "автоклавный дух", не поняла, тушеночный?

Ты б не торопился радоваться, вполне возможно, что недостерелизовал. Оставь на 2-3 недели проверить на бомбаж

Для быстрого охлаждения наверно преднакачка нужна?

Третий месяц испытываю, все норм. Да и Валера замеры проводил.