CatScience

Ну и репост из нашей метрополии! Если вы пройдёте по тегу на канале Cat_Cat, то увидите ещё больше постов со дня космонавтики, в том числе пост про космических котиков и космическую кухню. #Космос

Недавно приехал домой, понял, что зажрался в столице и ощущаю острую нехватку вкусного кофе чуть выше уровня "не_с_кафе_3_в_1". Ощущаешь? - иди вари, вот тебе зёрна, вот тебе кипяточек. На мой логичный вопрос "а што, у вас турки нет?", пожали плечами и многозначительно произнесли не выпендриваться, ведь от посудины суть приготовления не меняется. После этого, я, как самый выпендривающийся и самый умный, благородно смолчал и пошёл писать текст. А теперь ближе к делу, почему традиционный кофе варили (и варят) именно в джезве и почему она имеет такую форму? Кофеманы знают, что хороший кофе даже хранить надо плотно запечатанным, ведь главное в "напитке Сатаны", как его в называли в Европе - это аромат. Для этого на больших упаковках кофе очень скоро стали делать герметичные замки, и именно поэтому сатанинские задроты покупают кофе в зёрнах: заранее измельчённое сырье где-то в процессе промышленной перемолки и упаковки сто процентов теряет часть своего драгоценного запаха в большей степени, чем зёрна, которые вы перемалываете сразу перед готовкой. В общем, главная идея - сохранить все грани аромата на всех стадиях, от обжарки до транспортировки и особенно - во время готовки. Так вот, в этой гонке за "тем самым вкусом" джезва прошла эволюцию от небольшой кастрюльки на костре до изящного кувшинчика с раструбом и длинной ручкой, чтобы максимально сохранить этот запах. Турки-то не дураки были, и если не знали, то интуитивно догадывались, что тут работает элементарная физика: ☕️ - Широкое дно благодаря большой площади взаимодействия позволяет нагревать жидкость более быстро и равномерно; ☕️ - Узкое горлышко из-за маленькой площади снижает испарение с поверхности эфирных веществ, составляющих сложный вкус кофе; ☕️ - Наклонные стенки задерживают частицы молотого кофе внутри: когда в процессе конвекции кофе поднимается снизу горячими струйками, некоторая его часть "врезается" в стенку корпуса и отлетает обратно, продляя время своего нахождения под водой; ☕️ - Оставшаяся

1/2 Пирамида не шутка, здесь нельзя не уложиться в сроки. А были ли сроки у пирамид, и вообще, как их строили? У фараонов и прочих влиятельных личностей древнего Египта было все в порядке с пирамидой потребностей Маслоу, поэтому они заказывали себе настоящие пирамиды. Для начала назначался архитектор, только архитектор был не как многие современные “тоже своего рода ученые”, умеющие делать только красивый и нереалистичный проект. Архитектор тогда выполнял еще и роль инженера, прораба, отвечал за доставку материалов, в общем, руководил всеми процессами проектирования и строительства. После этого (или до, все-таки ситуации разные были) находили участок с устойчивой почвой или твердыми породами камня для будущей пирамиды (у великой пирамиды Хеопса это примерно 230 на 230 метров). А далее проводились ритуалы, в которых иногда принимали участие сами фараоны: делались жертвоприношения, которые после складывали в тайники в фундаменте вместе с некоторыми инструментами и другими вещами. Ну а теперь к самому интересному, к строительству! Фундамент довольно долго выравнивали, причем использовали либо тот же принцип, как при работе современного измерительного инструмента - уровня, либо выбирались основные ровные участки. Далее выбранный участок огораживался бортиками и заливался водой, выступающие поверхности стачивали и переходили на новый участок. Пока одни работяги занимались выравниванием основания пирамиды, другие выдалбливали гранитные блоки. Делали они это, скорее всего, двумя основными способами: выдалбливанием шарами из долерита (зеленоватый, довольно твердый камень) или деревянными клиньями, которые вставляли в пазы и смачивали водой, чтобы они сильно расширились. Для переправки по земле использовали салазки и реже рычаги и “краны”. Значительно проще давалась добыча известняка для облицовки пирамиды. Помимо деревянных клиньев часто использовались медные долота. При “карьерной” добыче известняка ставились разметки и будущих блоков, причем расстояние между ними был

"Как можно узнать возраст чего-то, что умерло 50 тысяч лет назад?! Вы же тогда не жили!". Именно это восклицание можно частенько услышать от разного рода невежд, не сведущих в методах определения датировки ископаемых останков. Поэтому сегодня я постараюсь в силу своей компетенции рассказать Вам про один из самых старых, но вместе с тем самых популярных методов. Прошу любить и жаловать - радиоуглеродное датирование. Но для начала немного истории. Данный метод был доведён до ума американским учёным по имени Уиллард Франк Либби. Именно он, работая в Чикагском институте и проводя ядерные исследования, впервые описал данный затейливый процесс, за что в 1960-м году ему даже присудили Нобелевскую премию. Как сказал один из учёных, выдвигавших Либби на Нобелевку : «Редко случалось так, что одно открытие в области химии оказывало такое влияние на разные области человеческих знаний. Очень редко отдельное открытие привлекало столь широкий интерес». Дальше пойдут мои вялые попытки описать неописуемое и впихнуть невпихуемое, поэтому, если я накосячу (а я, скорее всего, накосячу) с формулировками - наш великий и ужасный штатный химик Ваня Прихно надаёт мне по башке. Итак, приступим. В чём же заключается суть данного метода? Стоит отметить то, что в земной атмосфере содержатся такие изотопы углерода, как С12, С13 и С14, последний из которых является радиоактивным, было открыто ещё до Либби учёным Сержем Корффом ажно в 1939 году. Открытие было в том, что С14 постоянно стабильно распадается с одинаковой скоростью. Радиоизотоп углерода С14 испытывает β−распад с периодом полураспада T1/2 = 5,70 ± 0,03 тыс. лет, постоянная распада λ = 1,216·10−4 год−1 (прим. от химика - постоянная распада, как несложно догадаться, взглянув на ее значение и единицу измерения - просто обратная величина от периода полураспада, с ней просто при расчетах удобнее работать). Либби же доработал теорию и допетрил до того, что соотношение этих самых изотопов в организмах живых существ всегда равно их процент

1/2 бальзамирование. поговорим сегодня о современных способах сохранения человеческих тел? исторический экскурс оставим на потом, а сегодня практика, практика! и отмечу сразу – данная заметка это лишь краткий усреднённый принцип бальзамировки, и в зависимости от школы, состояния тела, учреждения и личных предпочтений последовательность и детали могут меняться. приступим! проходите, друзья, в наш трагикомический анатомический театр! первое, оно же главное, о чём должен помнить работник формалина и троакара – будь вежлив со своим подопечным. да, после того как сквозь твои руки пройдёт не один десяток тел, легко скатиться в бездушный цинизм, нооо не надо так. излишняя сердечность, конечно, тоже будет только мешать работе, но! ещё совсем недавно этот мёртвенький был не просто холодным мешком плоти, а вполне себе личностью, так что немного деликатности не повредит. переходим к подготовительному этапу. 1. прежде чем приступить непосредственно к процессу бальзамировки, телу следует дать отлежаться лицом вверх. нам ведь не нужно, чтобы оно приобрело нехороший цвет и раздулось от стёкшей вниз крови? 2. потом мы снимаем или срезаем всю одежду. если человек прибыл из больницы – вытаскиваем катетеры и прочие посторонние включения. половые органы свежеусопшего деликатно прикрываем тканью. 3. переходим к базовому очищению. начинаем мы сверху, так что для начала дезинфицируем уши, рот, глаза и нос. 4. после смерти волосы на лице проступают сильнее, так что, если мёртвенький не был гордым владельцем бороды и усов, его следует хорошенько побрить. у женщин и детей с лица убирают пушок, чтобы посмертная косметика легла лучше. 5. потом следует массаж для снятия с тела трупного окоченения и придания ему более уместной позы. люди частенько умирают как попало, так что красивым положением в гробу приходится озаботиться уже в самом конце. и кроме того, массаж снимает излишнее давление и процесс бальзамировки пойдёт бодрее. 6. продолжаем придавать мёртвенькому аккуратный вид. на

Где-то в 19 веке учёные узнали, что МНУ (межушечный нервный узел, он же мозг) людей и прочих зверей имеет электрическую активность. Оправившись от шока (согласитесь, сложно поверить, что мозг некоторых людей активен), они стали сверлить черепа, подключать гальванометры, рисовать графики и таблицы и так постепенно изобрели ЭЭГ, она же "электроэнцефалография". Почти каждый её делал. Как оно работает? Итак, внутри мозга через ионные каналы постоянно бежит туда-сюда миллион сигналов и импульсов. Ху из ионные каналы? Это КПП между внешней и внутренней сторонами клеточной мембраны всех живых клеток. Именно они пропускают в клетку различные сигналы (состоящие ВНЕЗАПНО из ионов), концентрация инов в клетке меняется меняетсяменяется = меняется потенциал мембраны (аж до 500 вольт в секунду) = сигнал получается и бежит дальше к соседним клеткам. Самый быстрый способ напрячь клетку в организме, всего лишь несколько микросекунд и вуаля. Самый оптимальный механизм для головного мозга, ибо резкий как понос и запускается даже от слабого внешнего импульса. Именно происходящие в этом измнения потенциалов в мембранах (их же можно назвать колебаниями напряжения) и записывает электроэнцефалограф. Вас сажают на стул, вам на голову надевают электроды, усиливающие электричечкий импульс... Если пол в кабинете перед этим стулом был зелёного цвета, то вам пора бы спросить, а не ошиблись ли вы дверью... Если пол не зелёный, то компьютер рисует на бумаге 5 видов волн с разной частотой и амплитудой. После чего сей график относят специально обученному мозгоправу для оценки, правильно ли работают мозги или нет. Есть ли у ЭЭГ недостатки? Ну да. Во-первых, понять, в каком участке МНУ проблемы можно только с погрешностью +- 2 вершка. Более точно участок ЭЭГ не определит, это другие исследования надо. Во-вторых, старые добрые погрешности/артефакты по самым разным причинам никто не отменял. Поэтому нынче ей на смену идёт сцинтиграфия мозга. Вот только она куда дороже, так что за пределами этих ваших