Копчуха

Закономерный вопрос, что делать с маслом из рецепта с фетой? Несколько вариантов. Вновь использовать для приготовления пряной феты, добавив немного свежего масла. Сдобрить салат или использовать для соусов. Есть еще один вариант, который редко можно увидеть на российском столе. Просто он непривычен для нас. На 4 порции понадобится: 1кг очищенного картофеля, 400г очищенного корня сельдерея, 12 черных и 12 зеленых оливок, 100г сливочного масла, 100мл сливок 20%, соль, свежемолотый черный перец, 4 ст.л. масла от пикантной феты (https://t.me/kopchyxa/3248). Картофель и сельдерей мелко нарезать, отварить 30 минут. Размять со сливочным маслом и горячими сливками. Посолить и добавить свежемолотый черный перец. Выложить в тарелку пюре, добавить, по 3 шт., нарезанные черные и зелёные оливки. Сверху полить ароматным маслом. Приятного аппетита!