Копчуха

Pesto russo, в буквальном переводе "толченый русский". 😁 Или просто русский песто. Понадобится: 100г болгарского перца, 100г вяленых помидоров, 50г тертого сыра типа пармезан, 50г сыра типа дорблю, 50г кедровых орехов, 20 листьев зелёного базилика, 100мл растительного масла, 15г чеснока, 1 стручок сушёного перца чили, соль, свежемолотый черный перец. Поместите в блендер (или кухонный комбайн) вяленые помидоры, мякоть болгарского перца, тертый твердый сыр, сыр с плесенью, поджаренные на сухой сковороде кедровые орехи, листья базилика и мелко нарезанный ножницами перец чили. Все пробейте до однородности. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать. Добавьте немного соли (вяленые помидоры и так уже соленые) и свежемолотый черный перец. Уберите в холодильник на сутки, чтобы ароматы и вкусы объединились. Приятного аппетита!