id 1101326637Опрос
Сейчас наценка на вино в ресторанах ниже чем лет 5 назад. Раньше считалось что бокал в 150мл должен отбивать бутылку, а это значит FC в 20%. Сейчас же в среднем 30-35%.
Сейчас и импорта нормального дешевле 1000р у поставщика не найдёшь. Поэтому и получается что первая цена в карте это 3000р.
Опять же подешевеет вино, значит что то станет дороже. Ресторану себя надо же окупать, поставщикам платить, сотрудникам, коммуналку и т.д.