ЧП Армавир? Chat

🔥 «Старик Хинкалыч»: Грузию построили, а кухню и сервис открыть забыли 🍽 Рубрика «Обзор недели» 📍 «Старик Хинкалыч», Армавир, ул. Халтурина, 91 🧾 Чек: 1830 ₽ 🏠 Атмосфера Открытия ждали, и внутри постарались: отличный ремонт, грузинская стилистика, репродукции Пиросмани, открытые печи с лепёшками. Кажется, что сидишь где-нибудь в Тбилиси или Батуми. Но Грузия закончилась там, где началось обслуживание. На входе никто не встретил и не поздоровался. Ближе к середине зала появилась девушка, предложила столик и принесла второе меню. Первое на столе было грязноватым. Прошло 8–10 минут, но официант не появился. Заказ приняла та же девушка. Многих позиций не было, хотя о стоп-листе заранее никто не предупреждает. Порядок подачи не уточнили, хлеб, соусы и дополнения не предложили. Морс и узвар принесли сразу, после чего наступила двадцатиминутная тишина. Соседи, пришедшие позже, уже ели, а мы изучали интерьер. Пришлось идти и спрашивать, планирует ли кто-нибудь нас обслуживать. В зале суета, но гостю от неё пользы мало. Приборы и тарелки приходится просить. Ни «как вам блюда», ни вопроса, почему еда осталась, ни нормального прощания. Оплата картой и Wi‑Fi есть, но гостеприимство к сети, похоже, пока не подключили. 🥗 Салат с хрустящими баклажанами — 485 ₽ Принесли едва тёплым, и по состоянию было похоже, что он ждал подачи. Баклажаны обвалены в крахмале, но полностью мягкие: ни корочки, ни обещанного хруста. Соуса мало, он успел впитаться в кеци. Помидоры твёрдые и безвкусные, сыр, похожий на творожный, остальные продукты не связал. Один из худших салатов с хрустящими баклажанами, которые мне попадались. 🥣 Окрошка с говядиной — 260 ₽ Это не окрошка, а густой кислый мацони с зеленью, кусочками говядины и огурца. Таким можно заправлять шаурму, но освежающим холодным супом назвать трудно. 🥟 Хинкали со свининой и говядиной — 3 × 50 ₽ Свои три штуки дождались почти через 40 минут. За это время двое мужчин за соседним столом успели получить примерно по дюжине, съесть и уйти. Хинкали маленькие, сварены неравномерно, один порвался. Бульона достаточно, но внутри просто пресный варёный фарш: мало соли, перца и специй. На огромном металлическом блюде три хинкали выглядели так, будто потерялись по дороге к нормальной подаче. 🥘 Оджахури со свининой — 435 ₽ Принесли чуть тёплым, без жара и шкворчания. Картофель местами сгорел, лук обуглился, мясо высушено до состояния «жевать бесполезно». Ни соуса, ни масла, зато сверху щедро рассыпали крупные кристаллы соли. Есть невозможно, поэтому блюдо осталось. Причиной никто не заинтересовался. 🫘 Лобио с капустой по-гурийски и беконом — 340 ₽ В меню есть граммовки, но нет состава и фотографий, поэтому заказ напоминает лотерею. Принесли горшочек лобио, поджаренный хлеб и квашеную капусту. Бекон я не обнаружил. Хлеб вкусный, капуста правильная, а фасоль сухая, недоваренная и почти без соли со специями. После доработки солью и перцем стало съедобно. Доел, потому что уходить совсем голодным не хотелось. 🍹 Морс — 90 ₽, узвар — 70 ₽ Хорошие, освежающие, умеренно кислые напитки. Пожалуй, единственная часть заказа без вопросов. 📊 Оценки 👅 Общий вкус: 4 из 9 🧠 Общее впечатление: 3 из 9 🧈 Жирность: 5 толстых попок из 9 🔥 Острота: 0 горящих попок из 9 💬 Итог Из хорошего здесь интерьер и цены ниже среднего. Но дешёвая еда, которую не хочется есть, экономией не становится. После чека на 1830 ₽ мы ушли практически голодными. Пока спишу происходящее на открытие, но рекомендовать заведение сейчас не могу. Возможно, вернусь значительно позже, когда кухня отработает рецепты, а персонал научится встречать, обслуживать и хотя бы замечать гостей. ❓ Вы даёте заведению второй шанс после провального открытия или первое впечатление решает всё? 🔥 Рекомендуйте канал друзьям! ТГ/ МАКС⁠ / 🌐 САЙТ⁠ / другие обзоры⁠