Чайная стихия | Китайский чай

Самый недооценённый чай!

Процессы ферментации и окисления чая

Чайный час с Красным чаем! Познакомимся с многообразием вкусовой палитры красного чая, совершив путешествие от медово-хлебных, пряных Дянь Хунов до сахарно-карамельных Сяо Джунов. За нашей чабанью каждый найдет для себя впечатляющий чай для бодрости и энергии. Приятные беседы за пиалой в Чайной стихии 07.09 - бронируйте!

Топ 3 Самых расслабляющих чая!

Зачем поливать фигурки?

Как ухаживать за чайником?

10 чайных запретов

Как собирают Бай Хао Инь Чжань?

Почему чай со старых деревьев такой вкусный?

Как быстро и просто заварить китайский чай?!

Как сделать холодный чай?

Что такое чайное дно и зачем на него смотреть? После нескольких проливов, чайные листья, под воздействием воды разворачиваются и показывают свой настоящий вид. Это и есть чайное дно. По чайному дну можно увидеть, насколько листья цельные, какого они цвета, насколько равномерно обработаны и как изменились после заваривания. Иногда оно может рассказать о чае больше, чем кажется на первый взгляд.

Что выбрать: гайвань или чайник? Если хотите что-то универсальное, то берите гайвань. В ней удобно заваривать практически любой чай, легко контролировать проливы и наблюдать за тем, как раскрывается лист. Исинский чайник это уже более специализированная история. Его имеет смысл выбирать, когда вы определились с любимыми чаями и хотите подобрать чайник под определённый тип чая.

Хэй ча - чай с плесенью!

Чай со вкусом копченого сыра :)