Индустрия пивоварения

Крафтовая пивоварня Rewort Brewery (МО, Сергиево-Посадский район, пос. Богородское) Ищем в команду Главного технолога, человека, который хочет создавать качественный продукт, развивать производство и влиять на будущее пивоварни. Что предстоит делать: • Полностью отвечать за технологический процесс производства пива. • Контролировать стабильность качества продукции на всех этапах производства. • Разрабатывать и внедрять новые сорта совместно с командой. • Оптимизировать существующие рецептуры и производственные процессы. • Контролировать санитарное состояние производства и соблюдение технологических регламентов. • Работать с сырьем, поставщиками и подбором ингредиентов. • Вести производственную документацию и анализировать показатели производства. • Обучать и развивать производственный персонал. Мы ожидаем: • Опыт работы главным технологом или ведущим технологом на промышленной пивоварне. • Глубокое понимание технологий производства пива, процессов брожения, фильтрации, карбонизации и упаковки. • Практический опыт работы с современным оборудованием. • Понимание принципов HACCP, санитарии и пищевой безопасности. • Знание ГОСТов, ФРАП, ЕГАИС, Честный знак • Опыт внедрения новых сортов или желание активно развиваться в сегменте крафтового пива. • Умение анализировать причины отклонений качества и принимать решения по их устранению. • Умение контролировать стандарты качества продукции и поддержание стабильности вкусо-ароматики. • Ответственность, инициативность и желание постоянно совершенствовать производство. Будет большим преимуществом: • опыт работы на крафтовой пивоварне; • опыт работы с дрожжевыми банками и чистыми культурами; • опыт масштабирования рецептур; • знание современных мировых трендов в пивоварении; Мы предлагаем: • Работу на независимой крафтовой пивоварне, где технолог действительно влияет на продукт. • Возможность реализовывать собственные идеи и создавать новые сорта. • Конкурентную заработную плату (обсуждается лично). • Современное и автоматизированное оборудование, максимально укомплектованное производство. • Возможность профессионального роста вместе с развивающейся пивоварней. • Участие в конкурсах, фестивалях или коллаборационных варках. • Команду, увлеченную своим делом. 📍 Место работы: пос. Богородское, Сергиево-Посадский район, Московская область. 🎫 Рассматриваем релокацию и проживание в Сергиевом Посаде. Если вам интересна вакансия или вы можете порекомендовать сильного специалиста, напишите - @rewort