Индустрия пивоварения

Крафтовая пивоварня Rewort Brewery (МО, Сергиево-Посадский район, пос. Богородское) Ищем в команду Главного технолога, человека, который хочет создавать качественный продукт, развивать производство и влиять на будущее пивоварни. Что предстоит делать: • Полностью отвечать за технологический процесс производства пива. • Контролировать стабильность качества продукции на всех этапах производства. • Разрабатывать и внедрять новые сорта совместно с командой. • Оптимизировать существующие рецептуры и производственные процессы. • Контролировать санитарное состояние производства и соблюдение технологических регламентов. • Работать с сырьем, поставщиками и подбором ингредиентов. • Вести производственную документацию и анализировать показатели производства. • Обучать и развивать производственный персонал. Мы ожидаем: • Опыт работы главным технологом или ведущим технологом на промышленной пивоварне. • Глубокое понимание технологий производства пива, процессов брожения, фильтрации, карбонизации и упаковки. • Практический опыт работы с современным оборудованием. • Понимание принципов HACCP, санитарии и пищевой безопасности. • Знание ГОСТов, ФРАП, ЕГАИС, Честный знак • Опыт внедрения новых сортов или желание активно развиваться в сегменте крафтового пива. • Умение анализировать причины отклонений качества и принимать решения по их устранению. • Умение контролировать стандарты качества продукции и поддержание стабильности вкусо-ароматики. • Ответственность, инициативность и желание постоянно совершенствовать производство. Будет большим преимуществом: • опыт работы на крафтовой пивоварне; • опыт работы с дрожжевыми банками и чистыми культурами; • опыт масштабирования рецептур; • знание современных мировых трендов в пивоварении; Мы предлагаем: • Работу на независимой крафтовой пивоварне, где технолог действительно влияет на продукт. • Возможность реализовывать собственные идеи и создавать новые сорта. • Конкурентную заработную плату (обсуждается лично). • Современное и авто

Был опыт рихтовки дна фильтрчана. Прогиб вовнутрь был гораздо меньше. Упирали через деревянную прокладку в потолок чана авто гидродомкрат и бруском в дно. Даже следов не осталось.

Фильтр чан был тоже с водяной рубашкой охлаждения?

Народ, а печать на банке это уже сверх огромные заявки нужны? Типа на прямую с заводом и очередь поди большая?

Ну 300к банок каждого клише типа?

Да. Одного дизайна

А это типа сам завод делает или как? Либо двойная логистика будет

Уважаемые господа, напишите в личку кто какой кегомойкой пользуется ( цикл щелочь, к-та, пар, продувка С0²). И отзыв по ней. Ищем кегомойку хорошую, вот не знаю к какому производителю обратиться.

Техноком норм

ФирмаПромИнжиниринг, цена качество отличное. Одни из лучших сейчас в России

Тоже слышал про них. Есть контакты?

Выше была речь про этикеровщик ZONESUN ZS-TB16P. Кто, как его тащили в РФ? Через почту - не пустила таможня. Через Озон - не пустила таможня.

В личку отправлю

Нет. Сито к дну разряжением насоса сжало. Сито рихтовали на ровной поверхности, а дро- домкратом.

Получается что ваш случай отличается от того, который описан пострадавшим автором. В его случае емкость надо вскрывать, смотреть что с рубашкой: как устроена, как повреждена и составлять план лечения