Религия белка
На самом деле, скажу сразу - да, как только даже в своем питании я начал повышать норму белка с 0,8 – 1 гр на кг веса до полноценных 1,6-2гр, тренировки стали проще, восстанавливаться стал быстрее, да и вообще мясо сытное, чего уж там. Тем более, что за 8 лет, как я слежу за питанием, появилось много новых быстрых вариантов набора белка, от Exponenta до протеиновых чипсов.
Но как кажется, в последнее время белку придается избыточное значение. Белок всегда, белок везде и как можно больше. Утром – протеин, после тренировки – экспонента, вечером – скир.
А если перед сном ты съел обычный творог, а не творог с повышенным содержанием белка, то где-то один фитнес-блогер тихо плачет.
И белок как будто бы становится ответом на любой вопрос. Хочешь похудеть – ешь белок, набираешь мышцы – ешь белок, не прогрессируешь в зале – ешь белок.
Белок в самом деле очень важен. Он нужен для построения и восстановления мышечной ткани, помогает сохранять мышцы во время похудения, хорошо насыщает.Если человек регулярно тренируется и при этом хронически недоедает белка, это вполне может мешать прогрессу. Тут все честно.
Проблема начинается в тот момент, когда из «белок важен» делают «чем больше, тем лучше».
Человек весит 70 кг, ходит в зал три раза в неделю и внезапно считает, что ему необходимо 200 граммов белка в день. А лучше вообще 3 гр на кг веса, как труъ-культуристы завещали.
А потом этот же человек пытается впихнуть в себя куриную грудку, творог, яйца, протеин, протеиновый батончик и ещё какой-нибудь высокобелковый пудинг.
Проблема в том, что дополнительный объем белка выше нормы не превратят вас в Халка. Мышцы не растут по принципу «О, дополнительные 50 гр белка, теперь запускаем ускоренный рост». Организму вообще довольно безразлично, насколько красиво выглядит ваша цифра в приложении.
Важно система в целом – достаточно ли еды и потребляемых калорий вообще, получаете ли жиры, есть ли в меню овощи, фрукты, крупы, бобовые? А что со сном? И немаловажно – есть ли…
Читать полностью →