29 июля 2026
Кондитеры
Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
❤️БИБЛИОТЕКА ДЛЯ КОНДИТЕРОВ❤️
✔️ПОДПИСАТЬСЯ
*здесь вы можете делиться рецептами по вашим темам 😊
https://t.me/konditervse
webpage
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Воздушные рулетики из слоеного теста с творогом
Состав продуктов
500 грамм готового бездрожжевого слоеного теста;
350 грамм творога;
две столовые ложки сахарного песка;
одно свежее куриное яйцо;
половина пакетика ванильного сахара;
половина чайной ложки соли;
одна столовая ложка манной крупы;
50 грамм изюма.
Пошаговый процесс приготовления
Заранее приготовьте скороспелое слоеное домашнее тесто, рецепт которого вы найдете по ссылке на нашем сайте. Тесто можно купить и в магазине, уже готовое. В любом случае тесто заранее достаем и размораживаем.
Изюм тщательно промываем под проточной водой, заливаем на несколько минут кипятком, чтобы он набух и стал мягче. Затем воду сливаем, а изюм обсушиваем.
В небольшую посуду вбиваем свежее крупное куриное яйцо, немного взбиваем его вилкой или венчиком до однородности. Небольшую часть переливаем в отдельную миску и добавляем молоко: этой смесью мы будем смазывать слойки.
В глубокую миску перекладываем творог, добавляем соль и сахарный песок, ванильный сахар.
Совет. Я использовала для приготовления слоек очень вкусный домашний творог: рецепт смотрите по ссылке.
Вливаем взбитое яйцо, добавляем столовую ложку манной крупы (она вберет в себя всю лишнюю жидкость из творога). Все хорошо перемешиваем: я делаю это толкушкой для картофеля. Можете воспользоваться блендером.
Однородную творожную массу убираем на 15-20 минут в холодильник.
Стол присыпаем мукой, делим тесто на две части и раскатываем в пласт толщиной 2-3 миллиметра.
Выкладываем на тесто творожную массу и смазываем ею всю поверхность теста (это удобно делать силиконовой лопаткой). С одного длинного края оставляем не смазанной полоску шириной один сантиметр.
Посыпаем все изюмом и сворачиваем в рулет.
Рулет немного придавливаем руками. и разрезаем на кусочки нужного размера.
Противень смазываем антипригарной эмульсией для выпечки (или растительным маслом) и выкладываем слойки на расстоянии друг от друга. Смазываем их при помощи кисточки яичной смесью
175 · 
ОксанаСпасибо, она этот и ещё 2 очень интересных презентовала, хотелось их найти.
Кит кат и милкивэй наверное только платно покупать, этот рецепт бесплатно дает
Татьяна ВЧто за целлофан,не понятно?Где подложка?
Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Отдавала вот на такой положуке, каждый торт так отдаю. Обратила внимание на ягоды, что они помяты, да и сам торт как будто уронили.
Фотография
нажмите — покажем
нажмите — покажем
Вкусные блины на кислом молоке со сгущенкой
Нужные ингредиенты
400 мл кислого молока
200 мл молока
200 гр муки
2 яйца
2-4 столовые ложки сахарного песка
4 столовые ложки растительного масла
щепотка соли
500 гр вареного сгущенного молока
Начинаем процесс
В первую очередь в отдельную ёмкость вбиваем яйца, сыпем сахарный песок и соль. Используя венчик, все немного взбиваем.
После чего наливаем кислое молоко и сыпем муку. Замешиваем густое тесто. У нас не должно быть комочков.
В последнюю очередь вливаем обычное молоко, масло и снова хорошо размешиваем до жидкой консистенции.
Разогреваем сковороду и выпекаем на ней тоненькие блинчики с обеих сторон до готовности. Затем складываем их стопочкой.
После чего раскладываем каждый из них и на край выкладываем по полоске варёной сгущенки. Сворачиваем и помещаем на блюдо для подачи. Такой процесс проделываем с каждым блинчиком. По желанию можете добавить творог в начинку.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
138 ·