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Ti sembra una follia? Eppure è tutto perfettamente legale.
LE920 chiamato anche L-Cisteina, è un additivo molto diffuso utilizzato per migliorare la lavorazione degli impasti e contribuire a mantenere il pane confezionato più soffice ed elastico più a lungo.
In passato, la L-Cisteina poteva essere prodotta anche a partire da materie prime come piume d'anatra, setole o peli animali, attraverso specifici processi industriali. Oggi, però, gran parte della produzione avviene tramite processi di fermentazione microbiologica.
Controlla la tua dispensa e leggi le etichette.
Quante cose mangiamo ogni giorno senza sapere davvero cosa contengono?
E tu... eri già a conoscenza dell'E920? 🤔🍞
La vera domanda non è se sia legale, ma quanto siamo realmente informati su ciò che finisce sulle nostre tavole.🍞🤷♂️
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