Карбонад под пряной корочкой для мясной нарезки!
Ингредиенты:
Свиной карбонад 1.0кг
Соль обычная 10гр
Соль нитритная 0,6% 10гр
Горчица зерна 1чл
Желатин 5гр
Вода холодная 30гр
Лук сухой 15гр
Хлопья Чили переца 1чл
Смесь перцев 1чл
Прованские травы 1чл
Петрушка сухая 1чл
Маринуем 5 дней
Готовим в аэрогриле 2 часа при 80 градусах.
Для определения температуры внутри мяса пользуйтесь термощупом!
Видео лучше смотреть со звуком.
Рецепт пpигoтoвления лoбиo
1. Состав рецепта:
• Стручковая замороженная фасоль — 500 г.
• Грецкие орехи — 30 г.
• Сметана — 50 г.
• Соль, перец, чеснок, укроп — по вкусу, если хотите.
2. Инструкции:
• Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности, слейте воду.
• Тушите фасоль со сметаной.
• Добавьте орехи, добавьте фасоль, соль, перец (чеснок и базилик по желанию) и всё тщательно перемешайте. Если нужно, добавьте зелень.
Сахар убрали, а вес стоит?
Проверьте подсластители.
Многие делают правильный шаг — отказываются от сахара.
Но затем появляются батончики, десерты и печенье «без сахара».
И иногда именно здесь похудение останавливается.
Почему так происходит?
Не все подсластители одинаково ведут себя в организме.
Некоторые из них:
• повышают уровень глюкозы почти как сахар
• могут усиливать аппетит
• вызывают вздутие и дискомфорт в кишечнике
• поддерживают привычку к сладкому вкусу
Например:
Мальтит
часто используется в «диетических» сладостях.
Но его гликемический индекс может доходить до 45–52 — почти как у сахара.
Ксилит и сорбит
имеют более низкий ГИ, но часто вызывают вздутие и метеоризм.
Есть ли нормальные альтернативы?
Да.
Есть подсластители, которые практически не влияют на уровень сахара:
• стевия
• эритрит
• monk fruit (архат)
• аллюлоза
Но и здесь важно понимать, как именно их использовать.
Например:
— эритрит может кристаллизоваться в холодных десертах
— аллюлоза ведёт себя почти как сахар при нагреве
— жидкая стевия удобна для напитков
Главный принцип
Подсластители — это инструмент,
а не основа рациона.
Если сладкий вкус остаётся в каждом блюде,
организм продолжает требовать сладкое.
Фотография нажмите — покажем
Фотография нажмите — покажем
Фотография нажмите — покажем
Фотография нажмите — покажем
Фотография нажмите — покажем
Фотография нажмите — покажем
К
Опрос нажмите — покажем
13 марта 2026
Кето рецепты и советы от @babuska_naketo
Видео нажмите — покажем
К
Видео нажмите — покажем
Зачем тело строит броню и что с этим делать?
Зачастую лишний вес - это не только результат переедания. Так может проявляться ответ организма и психики на угрозу. И если вы понимаете, что это ваш случай, замечательно. Осознание - это первый шаг к трансформации.
Видео, которое я прикрепила, наглядно демонстрирует какие механизмы защиты могут быть.
А понять, по этим ли причинам у вас лишний вес, можно по признакам:
⭕️Вы чувствуете, что вес помогает дистанцироваться от людей, от отношений.
⭕️Есть история травм, насилия, пренебрежения или сильного стресса в прошлом.
⭕️Эмоциональное переедание - реакция на стресс, скуку, тревогу.
⭕️Попытки «просто меньше есть» регулярно заканчиваются срывом и возвращением к прежнему весу.
⭕️Вы боитесь изменений внешности и того, как это повлияет на отношения или работу.
Что с этим делать?
1⃣Примите факт, не вините себя. Вина и стыд только усиливают стресс и закрепляют поведение защиты.
2⃣Обратитесь к психологу. Работа с травмой и эмоциями часто даёт прорыв там, где диеты бессильны.
3⃣Начните с маленьких шагов в питании и движении. Прогулки, полноценный сон, достаточное количество воды, отказ от простых углеводов - даже эти маленькие шаги смогут улучшить ваше самочувствие и запустить процесс жиросжигания.
5⃣Практики регуляции нервной системы. Дыхание, медитация, прогрессивная релаксация, прогулки на природе снижают кортизол и расслабляют.
5⃣Создайте поддерживающую среду. Сообщество, отношения или наставник, которые не судят - ключ к устойчивым изменениям.
Вы не одиноки. Иногда, чтобы начать стройнеть, достаточно перестать воевать с собственным телом и начать понимать его сигналы. 🕯️
22 марта 2026
Кето рецепты и советы от @babuska_naketo
Фотография нажмите — покажем
Кето и аппетит:
почему на низких углеводах легче есть меньше
❓Что изучали: в мета‑анализе сравнивали кето/низкоуглеводные диеты с более обычным питанием и смотрели голод, гормоны и сколько калорий люди съедают сами, без указания «ешь меньше”.
❗️Главный результат: на низких углеводах многие начинают есть меньше автоматически — без подсчёта калорий. Поэтому вес часто уходит легче.
Грелин — гормон голода: при похудении он обычно растёт и усиливает аппетит. В ряде исследований на кето рост грелина был меньше или голод ощущался слабее, особенно после адаптации.
Лептин — сигнал сытости: при снижении веса лептин падает у всех. Но на кето из‑за более низкого инсулина у части людей сытость держится лучше, чем ожидаешь при дефиците.
❓Почему так выходит: больше белка и жирной пищи (сытнее), меньше сахарных качелей и тяги, кетоны тоже хорошо подавляют голод.
Фотография нажмите — покажем
Видео нажмите — покажем
Кето-пирожки с яйцом и луком
Ингредиенты:
200 г творога
2 вареных яйца
3-4 стебля зеленого лука
100 г сыра (чеддер или гауда)
70 гр сметаны 20%
50 г миндальной муки
Масло для жарки (кокосовое или оливковое)
В миске тщательно перемешайте творог, вареные яйца, мелко нарезанный зеленый лук и натертый сыр.
Добавьте миндальную муку и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
Сформируйте из полученной смеси небольшие пирожки.
Обваляйте каждую заготовку в миндальной муке.
Поставьте их в холодильник на 20-30 минут, чтобы масса немного застыла — так пирожки будут держать форму при жарке.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Видео нажмите — покажем
Омлет c бекoнoм и гpецким opехoм
ΚБЖУ нa 100 гpaмм 307/16/25/1
Ингpедиенты:
2 яйцa
30 гpaмм cливки 10%
50 гpaмм бекoнa/гpудинки или нежиpнoй ветчины
10 гpaмм гpецких opехoв
щепoткa coли
щепoткa кoпченoй пaпpики и чёpнoгo пеpцa.
Γoтoвим:
1. Γpецкие opехи pубим нa cpедние или мелкие куcoчки.
2. Β чaшку paзбивaем яйцa, дoбaвляем щепoтку coли и вилкoй немнoгo взбaлтывaем.
3. Βливaем cливки и cнoвa немнoгo взбoлтaть вилкoй, убpaть в cтopoну.
4. Γpудинку/бекoн нapезaем нa небoльшие пoлoчки и oбжapивaем нa cухoй cкoвopoдке c двух cтopoн дo зoлoтиcтoй кopoчки.
5. Отдельную cкoвopoдку cмaзывaем кaплей pacтительнoгo мacлa и выливaем тудa яичнo-cливoчную cмеcь.
6. Κaк тoлькo яйцa немнoгo cхвaтятcя, выклaдывaем куcoчки бекoнa и пopубленные гpецкие opехи. Πoвеpх вcё пocыпaем кoпченoй пaпpикoй и чёpным мoлoтым пеpцем. Жapим этo вcе 2-3 минуты.
7. Πoдaём oмлет c зеленью и oвoщaм.
⠀
Фотография нажмите — покажем
КУРИНЫЙ ШАШЛЫК В АЭРОГРИЛЕ
Ингредиенты:
Куриное филе или бёдра — 500 г
Специи для курицы или шашлыка — по вкусу
Соль — по вкусу
Лимон (по желанию)
Нарежьте курицу средними кусочками. Посолите, добавьте специи и перемешайте. При желании сбрызните лимонным соком для лёгкой кислинки.
Нанижите мясо на шпажки и выложите в корзину аэрогриля.
Готовьте при 180°C 18 минут до румяной корочки.
Время и температура могут немного отличаться в зависимости от модели аэрогриля.
Фотография нажмите — покажем
▌ Какао при похудении
Польза какао при похудении
1. Низкое содержание калорий: Натуральное какао-порошок практически не содержит жира и имеет низкую энергетическую ценность — около 20 ккал на столовую ложку.
2. Высокое содержание клетчатки: Клетчатка способствует улучшению пищеварения и создает чувство сытости, предотвращая переедание.
3. Антиоксиданты: Какао богато флавоноидами, которые способствуют снижению воспаления и защищают клетки организма от повреждений.
4. Улучшение настроения: Какао содержит вещества, способствующие выработке серотонина и эндорфинов, улучшая эмоциональное состояние и снижая риск стрессового переедания.
Рекомендации по употреблению
1. Выбирайте качественный продукт: Отдавайте предпочтение натуральному органическому какао-порошку без добавления сахара и ароматизаторов.
2. Ограничивайте количество: Одна-две столовые ложки какао в день достаточно для получения пользы без риска набора веса.
3. Используйте полезные добавки: Вместо молока и сахара добавьте специи, такие как корица или ваниль, для улучшения вкуса и аромата.
Таким образом, умеренное употребление натурального какао может стать полезным дополнением к рациону при похудении, помогая поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.
К
Видео нажмите — покажем
Скумбрия в горчичном маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Скумбрия - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус
Сок половины лимона
Зелень - пучок
Рыбу нарезаем на кусочки. Делаем маринад из сметаны, горчицы, соевого соуса и сока лимона. Маринуем рыбу и убираем в сторону на пол часа.
На тарелку выкладываем лук, помидоры и сверху рыбу. Запекаем в духовке 25 минут при 180 градусов
12 апреля 2026
Кето рецепты и советы от @babuska_naketo
Фотография нажмите — покажем
Вы знали, что порядок еды на тарелке может влиять на уровень сахара и инсулина в крови?
⠀
Исследование Корнеллского университета показало: если сначала съедать некрахмалистые овощи — огурцы, помидоры, брокколи — а потом белок и жир, и только в последнюю очередь углеводы, инсулин после еды будет на треть меньше!
⠀
💡Почему?
Клетчатка овощей образует в желудке гель, замедляющий всасывание сахара, а белок и жир стимулируют гормоны, замедляющие опорожнение желудка. Это реальная физиология, а не теория.
⠀
⁉️Что это значит для вас? Просто меняйте порядок: сначала овощи (минимум 150 г), затем мясо, рыба, яйца, орехи, авокадо, и в конце углеводы. Такой приём пищи помогает контролировать вес и сахар без диет и ограничений.
⠀
Попробуйте этот простой лайфхак уже сегодня — сделайте порядок еды своим союзником.
К
Фотография нажмите — покажем
Дорогие мои, поздравляю вас со светлым и прекрасным праздником Святой Пасхи!
Желаю добра, света и мира!
Пусть ваши мысли и действия будут только с хорошим посылом и во благо! Пусть окружают вас только добрые и светлые люди!
Пусть дом будет полной чашей, где живет любовь, спокойствие и забота!
Здоровья вам и вашим близким! 🙏❤️🙏